El proyecto TRACEWINDU, coordinado por el catedrático del Departamento de Química de la Universidad Autónoma de Barcelona (UAB) Manuel Valiente, desarrollará, en un plazo de 48 meses, un sistema de etiquetas inteligentes que permitirá trazar la trayectoria de cada botella desde el productor del vino, registrando también todos los intermediarios por los que la botella […]