Los datos son claros: mientras un 88% de los consumidores conoce los vinos desalcoholizados, un contundente 63% nunca los ha probado y un 62% opina que su calidad, especialmente en sabor y aroma, no es buena. Este es el principal hallazgo del estudio del Centro Tecnológico del Vino (Vitec) presentado recientemente, que evidencia una brecha […]