Gonzalo Sol / Foto: CPC Cooking Ideas
Aunque habría algunos antes que él, Gonzalo Sol fue pionero. Sus experiencias en aquellos restaurantes de principios de los 70, cuando acababa de volver de Venezuela, llenaron un cuaderno de notas que él convirtió en las primeras guías gastronómicas de España, las guías Sol. Y así entró humildemente en una gastronomía que no era, ni […]
