Ayer se presentó en Madrid el Plan Internacional de la Gastronomía Española. Una hoja de ruta que no nace de una ocurrencia ni de una única visión, sino del trabajo coordinado del Gobierno con 120 profesionales del sector —cocineros, sumilleres, productores, académicos y expertos en turismo— que han dedicado meses a articular 10 medidas concretas […]