Segundo Simposio de Viticultura Regenerativa
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El próximo 9 de mayo, de 10 a 13 horas, se celebrará el Segundo Simposio de Viticultura Regenerativa.
Bajo el título ‘La viticultura del cambio climático’, tendrá lugar el 2º Simposio de Viticultura Regenerativa. El formato es presencial y virtual, y se podrá acceder a través de www.viticulturaregenerativa.
El certamen está organizado por la Asociación de Viticultura Regenerativa y presentado por la periodista Margalida Ripoll, redactora jefe de Arrels. También contará con la presencia de personalidades internacionales del mundo del vino:
- Joel Salatin: granjero americano y copropietario de Polyface Farm en Virginia, Estados Unidos.
- Josep Ramon Sainz de la Maza: socio fundador de GeaOrgánica y experto en agricultura regenerativa.
- Dra. Dania García: profesora en micología y microbiología ambiental de la Universidad Rovira i Virgili.
- Pablo Borrelli: cofundador de OVIS 21 en Argentina y formador del Savory Institute.
- Manel Badia: fundador de la consultora agrícola Manel Badia y experto en agricultura regenerativa.
- Johan Reyneke: enólogo propietario de Reyneke Wines, Sudáfrica.
- Miguel Torres Maczassek: director general de Familia Torres y presidente de la Asociación de Viticultura Regenerativa.
Ver programa aquí.
La viticultura regenerativa se centra en recuperar la vida en los suelos imitando la naturaleza.
Cuanto más vivos son los suelos, más capacidad tienen de capturar el CO² atmosférico y más pueden contribuir a frenar el aumento de las temperaturas.
Al mismo tiempo que la acumulación de carbono orgánico en el suelo de los viñedos ayudará a mejorar la salud de estos suelos, incrementará su resiliencia a la erosión y su capacidad para hacer frente a la sequía ya que retendrán mejor el agua, y favorecerá la biodiversidad, creando un ecosistema equilibrado y beneficioso para el viñedo y el planeta.
Objetivos
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- Promover unas prácticas vitivinícolas cuyo objetivo sea preservar el planeta y las personas que lo habitan.
- Ofrecer las herramientas necesarias a los productores para aplicarlas, y a los consumidores para reconocer los productos fruto de la aplicación de estas prácticas regenerativas.
- Difundir la viticultura regenerativa como posible solución al cambio climático y promover las prácticas regenerativas en la sociedad.
- Facilitar el intercambio de experiencias y conocimiento sobre esta materia.
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