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Categoría: I+D+i

La OIV organiza un curso online sobre Tecnología blockchain aplicada al sector vitivinícola. El programa del curso abarca una gran diversidad de temas y estudios de casos, en particular la trazabilidad del vino a lo largo de la cadena de suministro, los contratos inteligentes, los NFT y la economía basada en tokens, el metaverso, las […]
La Universidad de Murcia, junto con Productos Agrovin, la Plataforma Tecnológica del Vino y NEUROPUBLIC, ha puesto en marcha el proyecto europeo SMARTWINERY con el objetivo de optimizar el proceso de elaboración del vino a través de la creación de una bodega inteligente que permita reducir costes y aumentar la capacidad de producción de las […]
Según un inventario lanzado por el CRDO Rías Baixas sobre los proyectos de investigación que realizan las bodegas amparadas, la temática más estudiada por las bodegas tiene que ver con el comportamiento de las levaduras autóctonas.  Actualmente, un total de 24 bodegas de Rías Baixas realizan trabajos de investigación en diferentes campos, en los que […]
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