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Categoría: I+D+i

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El objetivo es reducir la huella de carbono y para ello está experimentando en colaboración con empresas y universidades. Hasta junio, la bodega ha reducido un 18,9% las emisiones de dióxido de carbono por botella en todo su alcance, pero quiere ir un paso más allá en su política y compromiso medioambiental, en la lucha contra el cambio climático, para lograr que ese porcentaje suba hasta el 30% en 2020. Para ello investiga y apoya el desarrollo de tecnologías de CCR (Carbon Capture and Reuse).
Aumentan de forma natural las propiedades biosaludables del vino
Aumentan de forma natural las propiedades biosaludables del vino
Terras Gauda, junto al grupo de investigación vinícola de la Misión Biológica de Galicia, del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), han desarrollado un proceso que eleva la concentración de flavanoles, compuestos con propiedades beneficiosas. No ocasiona modificaciones organolépticas e incluso,en algunos vinos, mejoran determinados parámetros de cata. El proyecto forma parte de Biofunciogal.
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