
Categoría: I+D+i

La cooperativa Bodegas San Valero –de la Denominación de Origen Protegida Cariñena-, la empresa tecnológica aragonesa Comextic y el Instituto Tecnológico de Aragón (ITAINNOVA) han puesto en mar
En el marco del proyecto europeo FOODIE se diseñado un software “ad hoc”, por Seresco e implementado por la plataforma Cultuva para Terras Gauda, que analiza e interpreta en tiempo real la inform
Un trabajo liderado por el CSIC con uvas de Tempranillo tinto profundiza en el desacoplamiento entre los azúcares y las antocianinas, teniendo en cuenta factores como la concentración de dióxido de
CAVA-NoFML es un proyecto liderado por la empresa Castillo Perelada, con la participación de Vallformosa y Codorníu, y coordinado por el Clúster Vitivinícola Catalán (INNOVI) y tiene por objetivo
Investigadores del Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino (ICVV) han identificado la mutación que provoca la denominada apirenia en algunas variedades de uva de mesa, es decir, la ausencia de sem
Un estudio realizado por investigadoras de la Universitat Rovira i Virgili con ratas alimentadas con una dieta rica en grasas saturadas y azúcares refinados, demuestra la capacidad de un extracto de

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Jorge Srougi, director general de Coviñas, asume la presidencia de los elaboradores de cava de Requena con el reto de impulsar las ventas y la calidad
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Australia aprieta en la negociación con la UE: el vino, en el punto de mira junto a la carne
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Bruselas da luz verde al ‘Paquete Vino’: arranque de viñedos, nueva normativa de etiquetado y mas fondo para el sector
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Madrid reunirá a científicos, industria y mercado para analizar el presente y futuro del aceite de oliva, los ingredientes naturales y frutos secos
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Gallo cierra bodegas históricas y despide a casi un centenar de trabajadores en el valle de Napa
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