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Categoría: I+D+i

EDA Drinks & Wine Campus ha celebrado en Bodegas Luis Cañas, en Villabuena de Álava, la primera formación de la iniciativa “Gotas de Aprendizaje”. La jornada, titulada “Variedades recuperadas: un salvavidas frente al cambio climático” ha abordado la recuperación varietal desde diferentes perspectivas y dinámicas de la mano de reconocidos expertos y expertas del sector. […]
Como parte de su misión de combatir el cambio climático, International Wineries for Climate Action (IWCA), una asociación colaborativa internacional de bodegas líderes comprometidas con la reducción de emisiones de carbono, ha lanzado una nueva calculadora de emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) para bodegas en América Latina.   Construida en colaboración con Domaine […]
La Denominación de Origen Ribera del Duero ha puesto en marcha un ambicioso proyecto de investigación destinado a caracterizar agronómica y enológicamente las variedades de uva presentes en viñedos viejos de su zona amparada.   Este estudio, con una duración de tres años, comenzó en 2024 y tiene como objetivo identificar variedades que, manteniendo la […]
La asociación centenaria entre el corcho y el vino se basa en las propiedades inigualables del corcho como cierre hermético, al tiempo que permite la entrada de un nivel microscópico de oxígeno procedente del propio corcho, algo esencial para el correcto envejecimiento del vino.  Amorim Cork ha desarrollado su nuevo revestimiento de cera de abeja biológica para […]
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