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Categoría: Empresas

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Se conoce como coinoculación a la práctica que consiste en inocular bacterias enológicas seleccionadas al comienzo del proceso de elaboración poco después de la inoculación de la levadura, normalmente en las 24-48 horas posteriores a la inoculación. La ventaja de esta técnica radica en que no solo asegura la fermentación maloláctica (FML), sino que también tiene determinadas ventajas reconocidas por los enólogos y profesionales. (Artículo patrocinado por Lallemand)
Artá Capital acuerda su entrada en Alvinesa
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Artá Capital, sociedad gestora de capital desarrollo del Grupo March, ha alcanzado un acuerdo por el que toma una participación del 36% en Alvinesa, referente mundial en la gestión de subproductos de la uva. Esta operación tiene como objetivo consolidar el proyecto de crecimiento de Alvinesa en el exterior y desarrollar negocios relacionados con la actividad agroindustrial.
Éxito de Pieralisi en Enomaq  2017
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En Empresas
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El 22 febrero, 2017
La pasada feria de Enomaq que se celebró en Zaragoza del 14 al 17 de febrero, fue un gran éxito de público, ya que más de 27.000 profesionales, un 7,5% más que en la edición anterior, pasaron durante los 4 días que duró el certamen.
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