Autor: José Luis Murcia

Tiene mérito, mucho mérito, que Uruguay, un país con algo menos de tres millones y medio de habitantes tenga arraigada una cultura de vino a la que, sin duda, han contribuido sobremanera sus ancestros italianos y españoles. Y ese mérito es aún mayor si para ello tiene que luchar denodadamente con sus gigantescos vecinos de Argentina y Brasil, que no dudan, en cuanto pueden, en hacerle la puñeta en sus relaciones comerciales.

Tenía 40 años y conocía el vino de referencias, según sus palabras. Sin embargo, su idilio tardío para construir armonías entre vinos y platos causó efecto años después de contar con tres estrellas Michelin en sus restaurantes Archestrate y Lucas Carton, a las que luego renunciaría.

Un total de 175 muestras de vino rosado procedentes de 21 países de los cinco continentes se han dado cita entre los días 30 y 31 de mayo en la I Edición del International Rosé Championship celebrado en el hotel Manor Sieraków, cerca de Cracovia, un palacete del siglo XIX, que ha sido escenario del momento de auge que vive este tipo de vino.

La inmensa mayoría de los Concursos Nacionales e Internacionales de Vino son serios y honestos a la hora de otorgar sus medallas, establecidas en general en el 30% de las muestras presentadas, un porcentaje que aún se estima elevado si lo que se pretende es exaltar las cualidades de los mejores.