A mal año
Hace poco estuve en una reunión de enólogos y personas vinculadas al vino. Nos juntamos personas de siete nacionalidades distintas. La cita fue en un pequeño chateau de la localidad de Saint-Émilion.
Autor: Arturo Blasco
Licenciado en Enología.
Master en Dirección de Marketing y Ventas.
Ha habido dos hechos que me han abierto los ojos, o mejor dicho, me los han achinado.
Cierto día de trabajo, en un descanso, un compañero enólogo portugués me habló de una bodega urbana en Hong Kong. El concepto radica en que compran uva de diferentes lugares del mundo, al vendimi
Lo veo todo de color Burdeos
La vendimia ya está aquí. El futuro ya llegó. Parece que fue ayer cuando estuve paseándome por Vinitech-Burdeos en diciembre de 2012, dando mentalmente por finalizada mi época de vendimia norteña. Y digo norteña porque me dedico a trabajar los dos hemisferios, el Norte y el Sur. Espero no perder algún día el Norte...
¿Qué busca este señor? Supongo que liderar un movimiento, ganando así notoriedad, que se hable de él y su cadena de restaurantes.