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Mi primera experiencia con el kosher fue desastrosa, aunque curiosa. Aquel año estaba en Nueva Zelanda elaborando, cuando vi que dos personajes muy singulares entraban en la bodega. Vestían al estil
Continúo con el proyecto sobre el cual escribí anteriormente y la elaboración de vino al estilo de los romanos. En este estudio se intenta reproducir los vinos que se bebían en la época romana. P
Hoy no. Hoy no hablo de rarezas. Lo dejo para la semana que viene. Pero sigo con ciertas rarezas. El pasado lunes me vino este chiste a la cabeza en el Hotel Intercontinental de Madrid:
Vinos elaborados como los romanos. Vinos enterrados en vasijas de barro. Vinos tintos que se fermentan en barrica. Vinos envejecidos bajo el mar. Vinos elaborados con uvas congeladas de países produc
Para profundizar en el tema de los drones, y su aplicación en la viticultura, he contactado con uno de los mayores expertos en lo suyo: Sebastián Bastida. Siempre he pensado que zapatero a sus zapat
Hace dos años, justo después de la vendimia, me encontraba haciendo un inventario de cepas en unas parcelas en Pomerol, en la región de Burdeos. En esa ocasión nos encontrábamos un norteamericano
