También en vinagre, el granel se hace valer en el mercado internacional
Las ventas exteriores de vinagre de vino a granel han supuesto un incremento importante tanto en volumen, ya que ha pasado de 12 a 20 millones de litros, con un aumento del 67%, como en valor con un salto de 9,5 a 12,2 millones de euros, lo que equiv
El total del vinagre español exportado ascendió a 34 millones de litros por valor de 25 millones de euros, lo que supone un 18% más en volumen y un 14% más en valor desde los 28 millones de litros y 22 millones de euros del año anterior.
Las ventas totales de vinagre de vino en el cómputo total supusieron un 87%, ya que acapararon más de 28 millones de litros de las exportaciones. El vinagre envasado incrementó sus ventas en volumen de casi 9 a más de 11 millones de litros mientras su facturación pasó de 10,5 a 11,7 millones de euros con una caída del precio medio superior al 20% al pasar de 1,43 a 1,14 euros el litro. Todo lo contrario que pasó con el vino a granel que pasó de 0,58 a 0,61 euros el litro con aumento del 5%.
La misma tendencia a envasar en origen es la que ha hecho que el precio del segundo suba moderadamente mientras el precio del envasado caía de forma importante. El mayor comprador de vino español es Francia con cerca de siete millones de litros, que suponen el 28% de las exportaciones totales de la UE, con una facturación de 3,6 millones de euros por delante de Reino Unido que con 6,65 millones de litros y un importe de 3,2 millones de euros acapara casi el 25% de las compras comunitarias de vinagre en España. El tercer cliente es Estados Unidos, que acoge más del 54% de las exportaciones de vinagre a países terceros, con 4,6 millones de litros por un total de 6,6 millones de euros.
Italia es también un comprador importante en la UE con 4,2 millones de litros por 2,4 millones de euros, igual que Alemania con 3 millones de litros por un 1,6 millones de euros. Entre los países terceros, Rusia compra 912.000 litros por más de 350.000 euros, Marruecos 623.000 litros por 1,8 millones de euros y Canadá 250.000 litros por importe de de 2,4 millones de euros.
El mercado del vinagre como el de otros productos derivados del vino supone una importante fuente de divisas y de creación de riqueza para España en unos momentos de crisis en los que el sector alimentario y el turismo son los que están tirando del carro, especialmente en la exportación. Y es que el vinagre es un producto al que merece la pena seguir de cerca.
Periodista. Miembro de AEPEV y FIJEV
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