Freixenet vuelve a preparar junto a Zalacaín una gran cata armonizada para Enofusión

La bodega centenaria aprovechará la cita vinícola dentro de Madrid Fusión para presentar La Freixeneda, su primer tinto. Además, ha organizado una armonía entre siete de sus etiquetas y cinco elaboraciones con carne.

Como ya hiciera en 2014, celebrando su centenario con la cata "Centenario Freixenet: 100 años de prestigio", vuelve a contar con la colaboración del restaurante madrileño Zalacaín para armonizar sus vinos.

La cata se titulará "La cata de los instintos", que estará dirigida por Custodio López Zamarra, quien fuera sumiller del restaurante Zalacaín y Pedro Bonet, Director de Comunicación de Freixenet, estará compuesta por las siguientes referencias del grupo Freixenet:

• La Freixeneda 2011 (D.O Catalunya) Josep Buján
• Solar Viejo Orube2011 (D.O Rioja) Vanesa Insausti
• Valdubón Honoris 2011 (D.O Ribera del Duero) Javier Aladro
• Segura Viudas Mas Aranyó 2011 (D.O. Penedès) Gabriel Suberviola
• Fra Guerau Crianza 2011 (D.O Montsant-Cataluña) Judit Llop
• Beso Rechenna Crianza 2011 (D.O Utiel-Requena) Adolfo Heredia
• Morlanda Vi de Guarda 2011 (D.O Priorat) Judit Llop

Y se acompañarán de las tapas elaboradas por Juan Antonio Medina, jefe de cocina de Zalacaín:

• Brocheta de cordero con salsa de menta
• Carpaccio con brotes
• Steak tartar estilo Zalacaín 
• Albondigón guisado al vino tinto
• Vaca  guisada a la moda

Para adquirir sus entradas puede entrar en la web de Enofusión.

Redacción