Alicante acoge los X Premios de la Academia de Gastronomía de la Comunidad Valenciana

La Academia de Gastronomía de la Comunidad Valenciana (AGCV) entregó el pasado viernes día 23 sus premios anuales.

Este año coinciden con el décimo aniversario y se han entregado 10 galardones creación de Miquel Navarro (Andarín con Cono). Al acto, además de los premiados y los académicos, asistieron autoridades y representantes del mundo socioeconómico de Alicante además del conseller de Economía, Industria y Turismo, Máximo Buch, el presidente de la Academia de Gastronomía de Andalucía, Fernando Huidobro y la embajadora de Gastronomía de la Comunidad Valenciana, Susi Díaz. 

Alicante fue el centro de la Gastronomía Española y así lo destacó en su discurso Cuchita Lluch, presidenta de la Academia de Gastronomía de la Comunidad Valenciana, que se referió a la iniciativa aprobada el pasado año por el Parlamento Europeo sobre el Patrimonio Gastronómico para reivindicar, como lo hizo entonces el presidente de la Real Academia de Gastronomía, Rafael Ansón, que “es absolutamente indispensable incorporar los conocimientos de alimentación, nutrición y los talleres de gusto, así como la cultura de la alimentación y la gastronomía a los sistemas educativos de los diferentes países”. A lo que añadió “Estamos aquí para celebrar la magnífica salud de nuestra gastronomía”.

El restaurante El Portal de Alicante, de Sergio Sierra y Carlos Bosch,  recibió el premio a Otra Forma de Comer y el reconocido alicantino, Lluis Ruiz Soler, al Periodismo Gastronómico. Por otro lado, Begoña Rodrigo de La Salita de Valencia, recogió el de Cocinera del Año y Jesús Mirapeix de Vuelve Carolina, el premio al Camarero.

Wikipaella, liderado por sus fundadores Paco Alonso, Guillermo Navarro y José Maza, recibió el premio al proyecto y Jesús Machi al Panadero, mientras que Mes que Barmans o los Hermanos Iván y Héctor Talens e Hilario Fombuena a los cocteleros y Juan Moll del Restaurante La Sort, por su parte, a toda una vida.

De Castellón ha sido premiado Héctor Molina, como emprendedor de el3lements, donde la agricultura tradicional, ecológica y experimental, conviven. Al igual que lo hacen en el Mercado Central de Valencia, premio a la Excelencia, por la calidad y variedad de sus productos.

La Academia de Gastronomía de la Comunidad Valenciana es una entidad privada sin ánimo de lucro y en la que sus académicos buscan promover nuestra gastronomía de forma altruista. Su trabajo y su labor se ha visto incrementado  en los últimos años y, tal y como quedará plasmado en esta celebración, ha sido apoyado por todos los sectores que intervienen en la Gastronomía.