Enofusión desvela las catas de 2015

La gran cita internacional con el vino, dentro del encuentro gastronómico de Madrid Fusión, ha preparado un conjunto de catas de excepción para su quinta edición.

Durante los días 2, 3 y 4 de febrero, se desarrollarán desde catas técnicas, a internacionales, pasando por armonías gastronómicas.

Vivanco, Protos, Torres, Pernod Ricard o Juvé&Camps, son algunas de las bodegas que pasarán por el Centro del Vino de Enofusión, que darán a conocer su trabajo a través de grandes catas. Freixenet, por su parte, repite experiencia y si el año pasado lo hacía celebrando los 100 años de la bodega, con una selección de vinos y cavas maridados con platos del restaurante Zalacaín, para este ha preparado “La cata de los Instintos”, durante la que se presentará en exclusiva “La Freixeneda”, el primer tinto de la bodega Freixenet, en la que se podrán degustar de nuevo platos del restaurante madrileño, y promete ser tan exitosa como en la edición de 2014.

Otra cata armonizada será la organizada por el Consejo Regulador de Ribeiro. En ella se hará un juego entre los vinos de Ribeiro y la carne gallega de Discarlux.

En esta edición también habrá un aniversario destacado. En este caso será el 50º aniversario de la DO Manzanilla, para el que Vinos de Jerez prepara una gran celebración. Denominaciones de Origen como Montilla Moriles o Catalunya también protagonizarán sendas catas.

En el plano internacional destacarán las catas de Tokay,  donde se podrán degustar los vinos de la región vitivinícola húngara, la de Château L’Angélus, así como la titulada "Uruguay, país de tannat".

También habrá tiempo para catas más técnicas, como la de Nomacorc, con una cata donde mostrar la influencia del cierre en el carácter y estilo finales de un vino.

Estos son los primeros avances, que irán ampliándose a lo largo de los próximos días. Además de su espacio de catas, Enofusión también ofrece la posibilidad de adentrarse en el mundo del vino a través del enoBar, donde catar libremente una selección de marcas de los más variado, así como de Expobodegas, un espacio donde, en esta edición, los visitantes podrán acercarse a bodegas como Vivanco, Bodegas Naranjo, Félix Sanz, Toro Albalá, Fernández de Piérola, Campos Reales, Vintae o la selección de vinos para el canal Horeca de Makro, entre otros.

Para más información: ENOFUSIÓN