La World Bulk Wine Exhibition crea THE VINE: ALL ABOUT THE VINE, EXCEPT WINE

El Encuentro Internacional del Vino a Granel continua creciendo y estrena un espacio dedicado al negocio que surge alrededor de la vid, los productos generados a partir de la uva y el vino, sus posibilidades comerciales y de futuro.

En este nuevo espacio de la World Bulk Wine Exhibition se potenciarán y promocionarán todas aquellas aplicaciones comerciales que surgen de las investigaciones, estudios e innovaciones que en los últimos años se han desarrollado a partir de la uva y la vid. El objetivo es buscar sinergias y la ampliación de contactos comerciales entre profesionales de este sector.

La WBWE se ha consolidado, a lo largo de cinco ediciones, como el gran encuentro del negocio de vino, en 2014 da un paso más en su objetivo por convertirse en el mayor encuentro mundial para los profesionales que estudian, desarrollan y trabajan con las múltiples aplicaciones comerciales que se derivan de la viña. Por ejemplo:

• · Uvas de mesa.
• · Uvas pasas.
• · Sarmientos, ricos en microelementos y con potencial en múltiples aplicaciones como barbacoas, etc.
• · Polifenoles (taninos, etc.)
• · Fibras dietéticas de uva
• · Hojas de vid, pámpanos y extractos procedentes de los mismos.
• · Cosméticos procedentes de la uva: antioxidantes, bronceadores, aplicaciones del resveratrol, etc.
• · Aplicaciones gastronómicas: mermeladas, almíbares, etc.
• · Jarabes y otras bebidas derivadas de las de uvas.
• · Refrescos.
• · Aceites de pepita de uva.
• · Colorantes a partir de hollejos de uvas tintas o tintoreras, utilizados como colorante natural en la industria alimentaria, farmacéutica y cosmética.
• · Abonos orgánicos (a partir de orujo de uva, etc.)
• · Piensos y alimentos para animales (a partir de pepitas de uva, pámpanos, hojas, racimos, levaduras de fermentación, etc.)
• · Biocombustible.
• · Vino sin alcohol.
• · Productos para la presentación o el servicio del vino.

Las universidades contarán también con un espacio privilegiado dentro de esta nueva área de negocio de la WBWE, destinado a que puedan presentar sus investigaciones y avances en el campo de la vid, la uva, el vino y sus derivados.

The Vine colabora activamente con la Universidad de Cádiz, referente en el ámbito de la enología, en la búsqueda de empresas interesadas en asistir al encuentro.

Nota de prensa