Argentina presenta un plan estratégico del mosto

La decisión de Argentina de designar el vino como Bebida Nacional, un plan impulsado por el grueso del sector en torno a la Corporación Vitivinícola Argentina (COVIAR) con el apoyo político de las distintas Administraciones públicas,

puede tener su segunda parte en el Plan Estratégico del Mosto y el Zumo de Uva presentado durante la semana pasada en la provincia de San Juan, según diversos medios de comunicación argentinos, especialmente de Mendoza y San Juan.

Argentina pretende convertirse en el mayor exportador de mosto y zumo de uva en el horizonte 2025 con una cantidad aproximada de 200.000 toneladas al año, según el informe presentado al sector y que ha contado con el apoyo económico de COVIAR.

El estudio incide, sobre todo, en el talón de Aquiles actual de la vitivinicultura argentina en este segmento, ya que los viñedos cuentan con unos rendimientos medios de 16.000 kilos por hectárea y deberían llegar a los 30.000 kilos para confirmar ese liderazgo y hacerse fuertes y competitivos en el escenario internacional.

El estudio apela a que el sector del mosto debe ser promocionado en el exterior con el mismo ímpetu que el vino y fortalecer los procesos de innovación e investigación en la elaboración de este producto, que debe dejar de ser considerado un subproducto del vino. La elaboración de zumos diferenciados, nuevos envases más atractivos y alimentos elaborados con el mosto como base deben ser algunos de los atractivos que han de conseguirse y comunicar, además de la apertura de nuevos mercados y reducción de aranceles allá donde existan.