Los grandes vinos se dan cita en Enofusión la próxima semana

El mundo del vino, ligado inexorablemente, y por fortuna, al de la gastronomía, se da cita a partir del próximo lunes, día 27 de enero, en EnoFusión, uno de los eventos más prestigiosos del panorama vitivinícola internacional, que se celebra a la par que Madrid Fusión, el gran escaparate de la gastronomía mundial.

Las catas magistrales del Centro del Vino contarán este año con importantes atractivos entre los que destaca la presencia de Paul Pontallier, enólogo y director general de Château Margaux, uno de los vinos bordeleses más reputados a nivel mundial. Este magnífico paseo contará con Pavillon Blanc 2011, Pavillon Rouge 2009 y 2004 y Château Margaux 2004 y 1999.

Los vinos grandes reservas de Rioja vuelven a estar de moda y quién mejor que Rodolfo Labastida, director general y director técnico de Ramón Bilbao, para corroborarlo con una cata de sus mejores añada. Los albariños con crianza tienen también su lugar de honor en esta ocasión con la presencia de Pazo de Señoráns, de la mano de Marisol Bueno; Martín Códax, con Katia Álvarez, y Lusco de Dominio de Tares, con Paula Fernández Trabanco.

Dos de las bodegas españolas más internacionales: Freixenet y Torres tendrán, como cada año, una destacada presencia en EnoFusión. En el primer caso con una cata maridada que comandarán el jefe de Cocina de Zalacaín, Juan Antonio Medina, con el sumiller Custodio López Zamarra; en el caso de Torres, su enólogo del Priorat, Jordi Foraster, catará añadas de 2006, 2007, 2008,2010 y 2011 en una cata vertical de Perpetual.

La bodega riojana Vivanco optará por una cata de variedades autóctona de sus mejores terruños con parcelas de garnacha, mazuelo, Maturana tinta, graciano, tempranillo blanco, Maturana blanca y garnacha blanca.

Además de las magníficas catas organizadas por Makro de “Vinos que triunfan por su calidad, imagen y precio” a cargo de Custodio López y Andrea Alonso; Nomarcorc presentará una cata, impartida por los enólogos Marta Arranz y Jorge Maldonado, bajo el título “Deguste la diferencia” con un albariño 2012 y un crianza de Rioja 2009.

Entre las novedades figura en esta ocasión una cata de Vinos Naturales, a cargo de Joan Valencia, propietario de la empresa catalana Cuvée3000, con los elaborades Ton Rimbau y Eric Rosdahl. Jerez, por su parte, apuesta en este año de Capital Europea del Vino por una cata icónica de vinos de crianza biológica y manzanillas en rama.

El programa se completa con una cata de maridaje de sake y jamón ibérico, y una de ginebras con Beefeater como anfitrión, a cargo del maestro Frank Lola.

La Organización ha decidido, por otra parte, otorgar el Premio Don Luis Hidalgo a una trayectoria a favor del vino a Marisol Bueno, impulsora de Rías Baixas de la que fue presidenta durante varios años y de su bodega Pazo de Señoráns. El premio a la innovación se ha ido también para Galicia, en este caso a Valdeorras con Rafael Palacios, por el impulso dado a los vinos blancos.

Expobodegas de las empresas españolas más importantes y una presencia cercana al centenar de vinos en el EnoBar darán caché a esta gran cita del vino español, un foro que debe ser decisivo en la recuperación paulatina del consumo y claro escaparate de lo que hacen nuestras bodegas.

José Luis Murcia Periodista. Miembro de AEPEV-FIJEV.

José Luis Murcia

Periodista. Miembro de AEPEV y  FIJEV