Investigadores australianos trazan el primer mapa mundial de variedades de uva

Esta nueva base de datos, financiada por el GWRDC (Grape and Wine Research and Development Corporation), ofrece un análisis en profundidad de las variedades de uva y regiones vinícolas que representan el 99 % de la producción mundial de vino.

 

Esta detallada base de datos también pone de relieve la evolución en el tiempo del comportamiento de los consumidores de vino. Como muestra este documento, hace 20 años era la uva Airen, variedad de uva blanca española, la más extendida a nivel mundial, mientras que actualmente la variedad más cultivada en el mundo es Cabernet Sauvignon. En 2000 las variedades blancas eran las más frecuentes pero en la década 2010 las variedades rojas tuvieron un crecimiento significativo llegando a ocupar entre el 49 y el 55 % del área vitícola mundial.

La base de datos se encuentra disponible en: 

http://www.adelaide.edu.au/wine-econ/databases/winegrapes/

y es posible descargar un e-libro de forma gratuita en: 

http://www.adelaide.edu.au/press/titles/winegrapes/