Las clases de la VII edición del Curso Superior de Comercialización del Vino arrancan este viernes

 

    Este curso, único por su calidad y duración (180 horas lectivas repartidas en seis meses, hasta el 21 de junio) en el mercado, cumple su séptima edición como título propio de formación continua expedido conjuntamente por la entidad cameral y la Universidad Rey Juan Carlos.

 

   Para realizarlo no se requiere titulación específica previa, si bien está especialmente pensado para los profesionales del sector que deseen ampliar o completar su formación comercial y de marketing en el sector del vino, como gerentes, técnicos, comerciales de bodegas, mayoristas, exportadores, sumilleres y futuros profesionales especializados que deseen obtener una formación práctica, con el rigor metodológico propio de la formación universitaria, así como a licenciados de Administración de Empresas Economía y Derecho.

   Es también interesante para aquellas personas que sin pertenecer al sector, deseen conocerlo e introducirse en él de una manera rápida y profesional.

Pensando en la mayor comodidad de todos estos profesionales las clases en el IFE se han programado los viernes por la tarde, en horario de 18 a 22 horas, y los sábados por la mañana, de 9 a 14 horas.

   Para conseguir el título que acredita esta formación, aparte de superar las pruebas prácticas y el examen final, es preciso registrar una asistencia como mínimo al 80% de las clases. Con esta titulación se conceden también dos créditos oficiales de libre elección de la Universidad Rey Juan Carlos.

   El proceso de enseñanza-aprendizaje seguirá una metodología activa en grupos reducidos donde se combinarán exposiciones teóricas con la discusión de casos prácticos así como sesiones de cata en salas especialmente habilitadas para ello en las instalaciones del IFE.

   Esta orientación práctica permitirá adecuar los conocimientos adquiridos al mundo real del entorno profesional. Para enriquecer más la experiencia, está prevista la visita a bodegas de especial interés durante un fin de semana completo, en la que se efectuarán presentaciones especialmente pensadas para la formación de los alumnos de este curso.

   El objetivo es ofrecer una visión formadora integrada y práctica de las estrategias aplicables en el marketing y comercialización del vino, haciendo especial hincapié en los procesos de exportación y la gestión de los mercados internacionales.

 

    Con una visión realista del entorno y el mercado se dotará al alumno de las capacidades necesarias para crear y promover, estratégicamente, las funciones integradas asociadas al proceso de comercialización del vino.

   Se le formará asimismo en los procesos necesarios para desarrollar estrategias de comercialización, comunicación y marketing en general adecuados para introducir los productos vinícolas con éxito en los mercados internacionales más exigentes y competitivos.

COCTELERÍA MODERNA Y MIXOLOGÍA

   La siguiente semana, el lunes día 20, comienza también en el IFE un curso de 30 horas repartidas de lunes a jueves por la tarde hasta el 4 de febrero, destinado a los profesionales que trabajan en el sector de hostelería con la finalidad de que conozcan en profundidad el mundo de los destilados y los elementos principales de la coctelería clásica y moderna.

   El curso de ‘Coctelería moderna y mixología’ repasará todas las técnicas de coctelería desde el punto de vista teórico, pero también sensorial y práctico.

   De esta forma se abordará la coctelería clásica y luego, monográficamente, se realizarán trabajos prácticos con los principales destilados.