Infowineforum vuelve el 19 y 20 de abril
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Los días 19 y 20 de abril, el congreso bianual Infowineforum volverá a Peso da Régua con sus conferencias sobre la vid y el vino y un nuevo mundo a su alrededor. Una puesta en común de conocimientos impulsada por VINIDEAs.
El conocimiento técnico-científico se complementa en esta edición con temas como la neurociencia aplicada al vino, la ciencia aromática, los mercados y la humanización del sector.
Las conferencias podrán ser presenciales y en streaming
El programa de la 9ª edición 2023 cuenta con 38 ponentes, de varios países, repartidos en cuatro seminarios, dos mesas redondas y catorce módulos-conferencias, organizados por las empresas del sector.
El neurocientífico Charles Spence, el creador de la ciencia aromática de las «armonías moleculares» François Chartier, el especialista en mercado José Carlos Costa y el creador de HumanWineTy Bento Amaral son cuatro de las muchas referencias de conocimiento de este congreso, que desde 2008 acerca el estado de la arte al sector y sus actores.
La 9ª edición se incluye en la celebración del Duero como la «Ciudad Europea del Vino», reuniendo a profesionales, académicos y enófilos de todo el mundo en el Auditorio Municipal da Régua (AUDIR).
La organización ha preparado este reparto durante dos días de forma presencial y con retransmisión online a 40 países. Y todas las presentaciones serán traducidas al inglés.
Programa:
Día 19
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10:00 AM. “A importância dos Recursos Humanos no Enoturismo”
Madalena Vidigal – Consultora de enoturismo, ISLA de Santarém
Maria Conceição Grilo – Diretora EHT Portalegre
Rodolfo Baldaia – Presidente CVR da Beira Interior
Sara Silva – Presidente CVR Algarve
10:50 AM “The light-struck taste: formation mechanisms and prevention strategies” “The light-struck taste: formation mechanisms and prevention strategies”
Daniela Fracasseti – Química e Enologia do Vinho na Università degli Studi di Milano
Filipe Ribeiro – Diretor técnico da SAI Enologia e responsável pelo Laboratório e I&D+i
11:30 AM. PROVAINOSER
11:30 AM. “Analytics e vinho: Uma combinação perfeita”
Diogo Pereira da Silva – Manager LTPlabs
12:10 PM. “Smart viticulture: UAV, satellite and weather stations”
André Conde – Diretor de Negócios
Renato Silva – Diretor de Tecnologia
12:20 PM. “Invenções e patentes: O que acontece na produção de vinhos?”
Susana Rodríguez – Consultora de Patentes na Inventa
12.30 PM. “As leveduras como agentes de biocontrolo”, “Deepening the yeast protein extract Divino® effect on wine: a molecular perspective”
Alexandra Mendes Ferreira – UTAD
Elsa Brandão – LAQV-REQUIMTE
13:10 PM. Networking
13:50 PM. PROVA 1VINIDEAs W/ English Vine
14:00 PM. “Alteração do paradigma vitícola na Europa, a favor de uma viticultura mais sustentável com utilização de novas castas resistentes (Farm to fork)”
Jorge Bohm – Fundador Viveiros Plansel
David Tavares – I&D Responsável melhoramento videiras Plansel
Augusto Peixe – U.E
Jorge Cunha – INIAV
Paula Lopes – UTAD
Ricardo Andrade – VITICERT
14:50 PM. “A Cadeia de Valor Perfeita para Produções IG ou Bio”, “Bolsas Pro – Sessões-Diárias Globais”
Rui Fraga – Founder & CEO, Go Origin
Pedro Cardoso – CoFounder & CIO, Go Origin
15:30 PM. “Marcas não tradicionais no sector dos vinhos”
Diogo Antunes – Coordenador Jurídico na Inventa
15:40 PM. “Regulação do Gás dissolvido no Vinho para conquistar novos mercados”
Marco Tebaldi – Business Development Manager c/o Experti Srl
Para ver las conferencias completas pincha AQUÍ
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