Un mercado del vino tan complejo como apasionante tras la covid-19

Los nuevos escenarios del mercado internacional del vino, tras el golpe de la pandemia de la covid-19 y las cosechas cortas de 2021 como consecuencia de las diversas incidencias climáticas, se presentan apasionantes durante los próximos meses y con grandes oportunidades para tres vendedores, especialmente, Argentina, Sudáfrica y España. La incidencia que, en principio, puede tener una cosecha corta en la economía de viticultores y bodegueros puede tornarse favorable si se consolidan la subida de precios que ha comenzado a notarse en las últimas operaciones de agosto y septiembre.

Un amplio informe de Ciatti, uno de los grandes operadores mundiales de vino a granel, ratifica la escasísima cosecha que espera Francia con 33,3 millones de hectolitros, entre las más bajas de su historia como consecuencia de heladas, sequías y pedrisco, con una reducción del 29% sobre la del año pasado, que tampoco fue gloriosa. Zonas como el Jura cayeron un 80%, Borgoña un 46%, Champagne un 45%, Languedoc-Rosellón un 29% o Burdeos un 28%. Variedades como la chardonnay o el sauvignon blanc han reculado más de un 50%.

Francia espera una de las cosechas más bajas de su historia, con 33,3 millones de hectolitros.

El retroceso esperado en Italia es del 9% con caídas del 15% en Emilia Romagna o del 18% en Abruzzo y subidas de precios en torno al 20% en Véneto o Puglia, en una campaña que se presenta excelente para algunos de los vinos más famosos del país como el prosecco.

Argentina no ha tenido una cosecha importante en 2021 pero tiene a su favor cantidades almacenadas, entre 170 y 200 millones de litros, que pueden salir al mercado internacional a precios muy competitivos, pese a que el granel, especialmente el de calidad contrastada, ha subido ya una media del 30%. Subida que también están experimentado los vinos chilenos, tras un invierno duro y una cosecha limitada por la sequía. Los precios en embotellado apuntan incremento en torno al 10%, un 15% en el granel, un 5% en el bag-in-box y un retroceso del 8% en el espumoso.

Chile, no obstante, está aprovechando el conflicto de Australia con China y ya es dueño de buena parte de las exportaciones del país oceánico que han caído un 80%. Los precios del sauvignon blanc se han disparado.

Las exportaciones de vino chilenas se benefician del conflicto entre Australia y China.

Australia, que ha caído de forma estrepitosa, en sus ventas a Estados Unidos, también, ha sustituido en gran parte estos mercados por el Reino Unido, que ya compra el 60% del vino aussie. Países Bajos y Dinamarca complementan las compras australianas de granel que en los primeros seis meses del año ascienden a 1,65 millones de hectolitros frente a los 1,77 millones del mismo periodo del año anterior. Las exportaciones totales en este periodo habrían bajado de 3,52 a 2,96 millones de hectolitros, lo que supone que el 56% de las ventas son vinos a granel.

Sudáfrica emerge, tras varios años de pertinaz sequía, como un importante competidor a nivel internacional e incrementa sus ventas un 21,5%, que en el caso de los blancos se acerca al 32%, con 3,66 millones de hectolitros y espectacular subida del chardonnay un 122% y del Sauvignon blanc un 47%. Finalmente, y pese al controvertido escenario internacional, Nueva Zelanda baja por vez primera sus ventas en valor tras 26 años ininterrumpidos al alza.

Las ventas interanuales españolas de vino a junio se recuperan un 10%.

En este escenario, repuntan las ventas de España en el interanual a junio un 10% en volumen hasta los 22,24 millones de hectolitros y un 7,5% en valor hasta los 2.803 millones de euros. Crecen las ventas a Reino Unido, donde es tercero tras Francia e Italia, hasta los 128 millones de litros por importe de 313,5 millones de euros; y también a Canadá, donde es quinto tras Francia, Estados Unidos, Italia y Australia, con 31 millones de litros por valor de 119 millones de euros. Las últimas operaciones de granel español, según Ciatti, procedentes de Castilla-La Mancha habrían incrementado su precio un 35%. Eso sí, partiendo de una media bastante baja.

José Luis Murcia

Periodista. Miembro de AEPEV y  FIJEV