La plataforma “La ciencia del vino y la salud” quiere ser el punto de referencia en cuestiones de vino y salud
FIVIN, la Fundación para la Investigación del Vino y la Nutrición, lanza su web renovada La Ciencia del Vino y la Salud. El objetivo es convertirse en la plataforma de referencia científica para aclarar los mensajes que están surgiendo en los últimos años sobre el vino y la nutrición, evitar las contradicciones, y ofrecer una información contrastada y sujeta a rigor científico.
FIVIN pretende aclarar con base científica los posibles mensajes contradictorios que se lanzan sobre vino y nutrición.
La plataforma de FIVIN busca de esta forma ser la fuente de información a la que acuda tanto el público general como gente del propio sector vitivinícola para basar su argumentación en estudios científicos. Para ello, cuenta con un Comité Científico de FIVIN formado por médicos y científicos de diferentes universidades y especialidades, así como por diferentes profesionales independientes del sector del vino de reconocido prestigio, que serán quienes analicen las principales investigaciones científicas que aparezcan a nivel mundial sobre el consumo de vino y sus efectos en la salud.
También se valorarán aquellos estudios que magnifican las propiedades del vino y los que cuestionan sus efectos sin apoyarse en base científica. Una vez se hayan analizado los estudios, se publicará un resumen y propondrá su difusión en función de la relevancia que tenga y el interés general.
La Ciencia del Vino y la Salud
La plataforma La Ciencia del Vino y la Salud tiene distintas secciones organizadas por temática, para que la experiencia sea tan amena como formativa. Entre estas secciones destacan la de “Estudios científicos”, en la que hay una base de datos con más de 600 estudios de diferentes materias que tratan sobre el vino y la salud. En el “Observatorio de noticias”, por su parte, se ofrecen valoraciones de rigor científico a publicaciones de diferentes medios. Mientras que en la sección “Ciencia para no científicos” se recopilan artículos para acercar a la sociedad los temas de actualidad científica sobre el vino, además de dar información sobre las principales cuestiones en materia de vino y salud, con el objetivo de brindar información veraz y contrastada sobre los beneficios del consumo moderado y responsable del vino. Finalmente, en la sección “Respuestas sobre el vino” se busca que todo aquel que lo desee pueda compartir sus dudas o noticias para que el Comité lo valore.
De esta forma, la plataforma es una respuesta a un objetivo en lo que el sector vitivinícola lleva años trabajando, que es la máxima transparencia al hablar de los efectos que tiene el consumo de vino sobre la salud, para ayudar a todo el mundo a entender las graves consecuencias que tiene un consumo excesivo o los posibles beneficios de un consumo moderado.
Redacción La Gaceta del Vino
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