El aceite de oliva en el punto de mira, análisis de la actual coyuntura

Jamás en la historia del sector de elaboración de aceite de oliva se había producido una situación similar. Una mala cosecha que ha llevado a todos los eslabones de la cadena de valor a perder dinero. Dicha pérdida se ha complementado con el incremento de precio de los fertilizantes, combustibles, energía, así como el incremento de los tipos financieros. Esta campaña y su entorno, están poniendo en situación de vulnerabilidad extrema a los integrantes de la cadena del sector oleícola.

Contar con ayuda se hace necesario en situaciones de debilidad para afrontarlas con garantías y superarlas. La promoción, previsión, preparación y la acción son las vías para tener éxito en estos difíciles momentos. Esperar al último momento puede ser devastador.

Las expectativas de cosecha para la próxima campaña no son mejores. Nos encontraremos con un enlace casi nulo de esta y una cosecha similar o incluso peor. Esto hace que la oferta para el próximo año agrícola vaya a ser inferior a la demanda potencial. El único mecanismo que regula una potencial situación de desabastecimiento es el precio. Luego los precios no dejarán de subir. Esta autorregulación del mercado provoca un descenso irremediable del consumo, para que este, por vía del precio, se ajuste a la oferta real. Por tanto, las subidas de precio irán deteriorando el consumo de forma gradual, llevando a las familias a un desabastecimiento parcial provocado por las altas cotizaciones en el lineal.

El futuro

El cambio del ciclo actual, que llegará, invertirá la situación de oferta y precios de forma abrupta, provocará unos efectos devastadores en el sector, por cuanto los costes de producción seguirán elevados y el consumo deteriorado, en un escenario de exceso de oferta, por lo que los precios caerán batiendo igualmente récords, pero a la baja. Dicho cambio de tendencias se dará por la combinación producida entre los vectores: clima, superficie y producción, con un consumo resentido.

Preparación y visibilidad son claves para mantener un buen posicionamiento y asegurar la supervivencia de las empresas

Estrategias

En este caso la promoción, divulgación, acciones orientadas a la promoción de nuestro producto, la asistencia a eventos, ferias, etc. resulta vital para potenciar nuestro negocio, evitando que dichas situaciones excepcionales nos resten solidez, poniéndonos en situación de riesgo.

Asistiendo a ferias como  WOOE (Madrid, 26-27 febrero 2024), se accede a un horizonte de networking fundamental para reforzar la solidez frente a un mercado potencial futuro, fortaleciendo visibilidad y reforzando la posición como proveedor o comprador de referencia.

Juan Vilar, consultor oleícola