Jerez y Cádiz, sedes del Congreso Mundial de la Viña y el Vino
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Se ha celebrado en Dijon, Francia, el primero de los tres actos de presentación del 44º Congreso Mundial de la Viña y el Vino, que tendrá lugar en Jerez de la Frontera y Cádiz, entre el 5 y el 9 de junio. El tema principal del simposio será «la vitivinicultura y las tecnologías de la información».
El acto ha contado con la presencia de:
- Luigi Moio, presidente de la OIV
- Pau Roca, director general de la OIV
- Miguel Riesgo, consejero de Agricultura, Pesca y Alimentación en la Embajada de España en París
- Francisco Javier Maté, subdirector general de Control de la Calidad Alimentaria y Laboratorios Agroalimentarios
Además de la presentación en Dijon (Francia), está prevista la celebración de otras dos, en Madrid (14 de abril) y París (26 de abril).
El congreso contará con 4 sesiones principales:
- Big data e inteligencia artificial en la toma de decisiones en viticultura, ante el cambio climático
- Nuevas tecnologías aplicadas en enología
- Digitalización de la información al servicio de los consumidores
- Tecnologías de la información para la sostenibilidad y la seguridad alimentaria
La temática en esta edición es «La vitivinicultura y las tecnologías de la información».
Año tras año, un Estado miembro de la OIV invita y acoge a científicos e investigadores de todo el mundo para que presenten y compartan sus descubrimientos y resultados. Las presentaciones realizadas durante el congreso se basan en trabajos científicos o académicos y se seleccionan por su relevancia y excelencia. Los trabajos se publican después en acceso abierto.
En la actualidad, unos 600 artículos científicos están disponibles a través de este sistema.
España es un país de gran tradición vitivinícola y cuenta con la mayor superficie de viñedos del mundo. Más de 150 variedades autóctonas de uva, 100 denominaciones de origen protegidas y 42 indicaciones geográficas protegidas.
Ponencias magistrales 2023
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«El sector del vino ante el reto de la transformación digital»
Ponentes:
- Beatriz Sanz Sáiz. Socio global de EY responsable de Data
- Emilio Restoy Cabrera. Presidente de la Federación Española del Vino y miembro del Consejo
En la primera parte de la ponencia, Beatriz Sanz expondrá desde una perspectiva global el poder transformador de la digitalización en los diferentes ámbitos. Así
En la segunda parte, Beatriz Sanz y Emilio Restoy dialogarán sobre el caso práctico del Hub de Digitalización y Vino de la FEV como ejemplo de aplicación práctica de coordinación entre empresas tecnológicas y bodegas españolas y muestra de las posibilidades de aplicación directa de la digitalización en el sector vitivinícola.
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“Tecnología y datos en el sector vitivinícola: una historia de innovación en el Reino Unido en colaboración transfronteriza»
- Ponente: Oliver Oram. Experto en tecnologías digitales asociadas al control de la cadena de suministro.
En 2022, el Gobierno del Reino Unido lanzó el Ecosistema de Proyectos Piloto de Confianza, para reducir la complejidad de exportar e importar vino. Así
Antes de esto, habían trabajado con una plataforma tecnológica para crear «RFIT» (Reducción de la fricción en el comercio), desde 2018 hasta 2021, donde se trazaron exportaciones / importaciones digitales de vino, desde lugares tan lejanos como Australia y Estados Unidos, mostrando que lo digital era un camino a seguir para las transacciones del sector. Así
El Ecosistema de Proyectos Piloto de Confianza evaluará la tecnología, los datos y las relaciones entre exportadores e importadores de vino, para minimizar las cargas administrativas y los costes para los comerciantes.
Junto al 44º Congreso Mundial de la Viña y el Vino se celebrará la 21ª Asamblea de la OIV. vitivinicultura y tecnologías
Organizan el congreso:
- Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV)
- Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA)
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