Gabriel Lucas Dimmock, Mejor Sumiller de España
El mallorquín, Gabriel Lucas Dimmock, se ha proclamado como Mejor Sumiller de España tras ganar en la final a tres del Campeonato Nacional de la UAES, al canario Iván Monreal y al cordobés Manuel Fernández, que quedaron segundo y tercero, respectivamente.
Antes de la final a tres, celebrada en el contexto del 34º Salón Gourmets, tuvo que ganar en la fase regional y posteriormente en la semifinal junto a otros 67 participantes de toda España, en Madrid, durante dos días de pruebas y exámenes.
Tras su triunfo, Gabriel explicaba que “este logro es la puntilla final de todo lo que me propuse en esta profesión. He ganado todos los campeonatos que pueden conseguirse en España y, a partir de ahora, quiero disfrutar de mi trabajo de una forma más pausada y relajada”. Además, dedicaba la victoria a su madre, recientemente fallecida, y agradecía a su familia el apoyo, pues para prepararse para esta competición ha invertido muchas horas de estudio y preparación.
Pero no es la primera competición que gana este mallorquín de 39 años: en 2019 fue campeón del Concurso de Baleares, lo que le llevo al Nacional, donde quedó segundo, y el colofón fue su triunfo en el Certamen Ruinart celebrado en San Sebastián ese mismo año. Aunque aún puede aspirar a más pues, tras haberse coronado como Mejor Sumiller de España, ha adquirido también el derecho a disputar al ganador de 2019, Diego González, y al vencedor del próximo año, el puesto de representante de España en el Campeonato del Mundo de 2022.
Gabriel Lucas trabaja en la actualidad en MartinS, empresa que representa e importa marcas premium internacionales en España, y anteriormente ha trabajado en restaurantes como Tristán o MarcFosh.
Top 10 del Campeonato Nacional de la UAES
Junto a los sumilleres premiados con el podio, Gabriel Lucas, Iván Monreal y Manuel Fernández, formarán parte del “TOP10”, por haber sido los mejores en la fase preliminar, los sumilleres de Castilla y León, Fernando Mayoral Santamaría, Elia María Arranz y Javier Mayoral Santamaría; Anna Casabona y Audrey Doré, de Cataluña; Miguel Terol, de Alicante y Ángel Muñoz. Todos ellos tendrán como premio una beca por parte de la UAES para participar en la VI edición del afamado certamen Ruinart que tendrá lugar el próximo 15 de noviembre dentro del foro de San Sebastián Gastronómika.
La semifinal constó de un examen con preguntas a desarrollar o tipo test y una cata escrita de vinos y/o destilados, pasando a la final las tres mejores puntuaciones. Ya en la final, los tres mejores han tenido que superar un test rápido, una cata oral de vinos, carta errónea, identificación de destilados, licores y bebidas, la prueba de maridaje y por último la decantación y servicio de una botella de vino frente al jurado. Además, un comité especial de tres jurados tuvo en cuenta igualmente la uniformidad correcta y el estilo empleado por el concursante durante todas las pruebas.
Redacción La Gaceta del Vino
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