La importancia de la certificación en el mundo del vino

Vivimos en un mundo globalizado, donde cada día existe una mayor competencia. Las empresas necesitan aplicar estrategias que permitan una mayor diferenciación de su producto frente al resto. certificación de LIEC

Por ello, desde La Gaceta del Vino nos ponemos en contacto con LIEC, laboratorio muy reconocido en el sector, que emite la Acreditación ENAC nº 66/C-PR260.

La CERTIFICACION DE PRODUCTO es la herramienta que lo permite mediante mayor reconocimiento de CALIDAD. certificación de LIEC

Es la actividad de una Entidad independiente de las partes interesadas, la certificadora u organismo de evaluación de la conformidad,  que consiste en atestiguar que un producto o un servicio se ajusta a determinadas especificaciones técnicas y/o normas, con la expedición de un acta en la que se da fe documental del cumplimiento de todos los requisitos exigidos en dichas especificaciones y/o normas. Esta acta puede tener forma de certificado y/o acta de conformidad. certificación de LIEC

La certificación de productos, procesos y servicios tiene como finalidad demostrar al mercado y a los organismos reguladores que un proveedor puede y de hecho produce productos, desarrolla procesos o presta servicios que cumplen unos requisitos de calidad definidos. certificación de LIEC

LIEC AGROALIMENTARIA S.L. es una entidad de certificación de producto dedicada exclusivamente al sector agroalimentario desde hace más de diez años, que cumple con los requisitos exigidos por las distintas Administraciones públicas con carácter nacional, autonómico y Europeo. certificación de LIEC

Actualmente Liec cuenta con la Acreditación de ENAC.

Liec Agroalimentaria S.L cuenta con un equipo de personal altamente cualificado,  con una gran trayectoria profesional en el sector.

Figuras de calidad de la certificación de LIEC

Actualmente LIEC Agroalimentaria SL cuenta con alcance flexible, asumiendo la responsabilidad de la gestión de pate de su alcance de acreditación, mediante la  lista de productos y documentos normativos (LPDN).

Garantizando de esta manera la confianza necesaria de una evaluación previa por parte de ENAC.

• Indicación Geográfica Protegida (I.G.P.)

Se define como el nombre de una región o de un lugar determinado que sirve para designar un producto agrícola o un producto alimenticio:

• Originario de dicha región, de dicho lugar determinado o de dicho país
• Que posea una cualidad determinada, una reputación u otra característica que pueda atribuirse a dicho origen geográfico
• Cuya producción, transformación o elaboración se realicen en la zona geográfica delimitada

• Denominación de Origen Protegida (D.O.P.)

Se define como el nombre de una región o de un lugar determinado que sirve para designar un producto agrícola o un producto alimenticio:

Originario de dicha región, de dicho lugar determinado cuya calidad o características se deben fundamental o exclusivamente al medio geográfico con sus factores naturales y humanos. Cuya producción, transformación y elaboración se realicen en la zona geográfica delimitada

• Pagos Vitícolas

Son vinos originarios de un “pago” entendiendo por tal el paraje o sitio rural con:

• Características edáficas y de microclima propias que lo diferencian y distinguen de otros de su entorno
• Conocido con un nombre vinculado de forma tradicional y notoria al cultivo de los viñedos de los que se obtienen vinos con rasgos y cualidades singulares
• Cuya extensión máxima será limitada reglamentariamente por la Administración competente, de acuerdo con las características propias de cada Comunidad Autónoma

• Vinos con indicación de Variedad y/o Añada

La Legislación europea y nacional permite que los vinos “no protegidos por ninguna D.O.P. o I.G.P.” puedan ser embotellados con indicación de variedad y añada en el etiquetado. Estos vinos se conocen comúnmente, cómo “vinos varietales.

LIEC

En septiembre de 2000, la familia Sánchez-Migallón crea LIEC, una entidad que tiene como principal objetivo ofrecer a las empresas vitivinícolas una oferta de servicios analíticos destinada a cubrir sus necesidades de mejora de la calidad.

Posteriormente, esta oferta se ha ampliado a todo el sector agroalimentario incluyendo actividades de I+D y otros ensayos específicos de agricultura, alimentos y seguridad alimentaria..

Año 2008, empezó con la Certificación de Producto a los servicios que LIEC presta a sus clientes, obteniéndose la Acreditación de ENAC según 45011 en el año 2010 para Vino de la Tierra de Castilla y ampliándose en el año 2012 para vinos con DOP y Vinos Varietales.

Enero de 2012, LIEC se escinde de Central Enológica Manchega S.L., de la cual formaba parte desde su creación, para formar una nueva empresa: LIEC Agroalimentaria S.L.

En 2012, LIEC adaptó su Sistema de Certificación a la Norma UNE-EN ISO/IEC 17065:2012; obteniendo la Acreditación en febrero del mismo año.