Cambium Formazione: A Biodynamic Masterclass Series

El evento Cambium Formazione, que se llevará a cabo en Quintessa, Napa Valley, del 27 al 29 de julio de 2023, será una reunión de productores de vino biodinámico y expertos de la industria vitivinícola de todo el mundo.

Organizado por la entidad italiana de investigación biodinámica, Cambium Formazione, este evento tiene como objetivo fomentar la comunidad  y el diálogo, en torno a la agricultura biodinámica y el vino.

La séptima edición de Cambium Formazione contará con la participación de tres destacados productores de vino italianos: Foradori, Ceretto y Emidio Pepe. Se realizará en colaboración con Biodynamic Demeter Alliance, Montinore Estate de Oregón y Quintessa.

Durante tres días, productores, viticultores, sommeliers y profesionales del vino se reunirán en la finca de Quintessa, para escuchar a reconocidos productores biodinámicos. También estarán presentes:

• Adriano Zago, fundador de Cambium Formazione,
• Daphne Amory de Biodynamic Demeter Alliance,
• Rudy Marchesi, socio y enólogo de Montinore Estate,
• Brenna Quigley, geóloga y especialista en terruños,
• Olga Barbosa, bióloga y ecologista, y
• Samantha Cole-Johnson, escritora, oradora y educadora en vinos.

El encuentro contará con presentaciones como:

• La transformación biodinámica de Emidio Pepe, a cargo de Chiara Pepe y Adriano Zago,
• La construcción de materia orgánica en Ceretto, con Federico Ceretto y Adriano Zago, y
• La perspectiva de un periodista sobre la viticultura biodinámica, con Samantha Cole-Johnson.

Un evento internacional, en el que se unirán conocimientos y culturas de las regiones vinícolas más prestigiosas del mundo. El intercambio de ideas entre líderes de pensamiento en el campo biodinámico, será enriquecedor y promoverá el aprendizaje mutuo.

Además, Elisabetta Foradori, enóloga y administradora de la bodega de su familia en Mezzolombardo, ha expresado su entusiasmo por participar en esta clase magistral y compartir las lecciones aprendidas a través de la aplicación de enfoques biodinámicos en su propiedad familiar.

La serie de clases magistrales será copresentada por Rodrigo Soto, director de la finca de Quintessa, donde tendrá lugar el evento. En su bodega ha estado utilizando técnicas orgánicas y biodinámicas durante más de dos décadas, y continúa investigando y desarrollando prácticas vitivinícolas que beneficien a la industria y mejoren la calidad del vino.

Si estás interesado en obtener más información sobre Cambium Napa Valley, puedes visitar el sitio web. Para consultas de los medios, puedes comunicarte con Ella Winje de O’Donnell Lane.

 Finca  Quintessa

Ubicada en Rutherford, en el Valle de Napa, es una bodega compuesta por 280 acres de hermosos bosques de robles y viñedos biodinámicos. Posee variedades como Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot y Carménère, cultivadas con técnicas orgánicas desde su fundación en 1989. Se convirtió en una práctica biodinámica en 1996. Cada cosecha producida en Quintessa es un vino único, que captura la diversidad geológica, las exposiciones y los microclimas excepcionales presentes en la finca.

Las prácticas biodinámicas se han considerado durante mucho tiempo el estándar de oro en la agricultura regenerativa y, como el certificador basado en metodología más antiguo del mundo. Decanter