Cómo atraer a nuevos consumidores

El  «Wine Industry Sales Symposium» tuvo como objetivo ayudar a las bodegas a ir más allá de las discusiones, sobre cómo atraer e involucrar a consumidores de vino nuevos y emergentes.

Tras las 8 sesiones, desde La Gaceta del vino nos quedamos con varias ideas que queremos compartir con vosotros.

Aunque la industria ha reconocido la necesidad de ajustar su enfoque, muchas bodegas no han realizado los cambios suficientes para superar los obstáculos generacionales y de otro tipo. Hay que saber adaptarse a los cambios.

Hablando del mercado de EE. UU., Danny Brager de Brager Beverage Alcohol Consulting, comentaba: “El vino compite con bebidas, desde cerveza hasta licores, y el segmento de bebidas alcohólicas saborizadas y cócteles de vino, que crece rápidamente. Se ha expandido a una tasa de crecimiento anual del 35 % , hasta  498 millones de dólares en 2022, 2,5 veces más que en 2019”.

Hay datos reseñables, como que una cuarta parte de los jóvenes estadounidenses, de 21 a 24 años, ha sustituido el alcohol por bebidas no alcohólicas en Dry January, y un tercio lo sustituyó por cannabis. La pregunta del millón sería saber  ¿cómo acercarles de nuevo al sector del vino?

«Ahora los principales productores también ofrecen alternativas sin alcohol. No está tan desarrollado en el vino, pero está llegando. ¿En qué mercado deberías jugar?”. Danny Brager.

Se habló de la gran importancia de las etiquetas, y del marketing en este sector

“Una historia atractiva comienza con la imagen. Las etiquetas de realidad aumentada molan; los consumidores no tienen que leer una etiqueta larga para conocer un vino”. Mike Wangbickler, propietario y presidente de Balzac Communications and Marketing

Debemos cambiar el lenguaje; a los jóvenes no les interesa un lenguaje técnico, ni saber sobre el “terroir”. La sostenibilidad es clave para estos consumidores. A través de los QR, pueden descubrir la relación entre el terruño y la economía circular, captando su atención e interés.

En este sentido, Leah Varvaro, líder de desarrollo de nuevos productos en O’Neill Vintners & Distillers, comentó que «Las claves para el crecimiento en un mercado de vino son equilibrar las estrategias de retención y adquisición«.

Varvaro describió cómo Rabble Wine combinó la realidad aumentada y los códigos QR, para brindar una experiencia inmersiva centrada en la naturaleza, y que “cada etiqueta tiene que destacar un elemento de la naturaleza, que nuestros productores y enólogos deben tener en cuenta al hacer vino».

Descubrió que estas experiencias conectadas multiplicaron por cinco los escaneos de códigos QR. También reveló que era más probable que el 81 % de los consumidores usarán etiquetas interrelacionadas para obtener más información sobre los productos:

• El 72 % para escanearlos en tiendas minoristas
• El 84 % para comprar un producto

Si hablamos de IA en el sector del vino, pensamos que no es una palabra de moda; está aquí para quedarse.

«ChatGPT se adoptó más rápido que cualquier otra cosa en la historia”, llegando a 100 millones de usuarios, más rápido que TikTok, Instagram o Netflix.  «ChatGPT puede difundir desinformación en un mundo posterior a la verdad, pero es increíble para comenzar y revisar el trabajo«. Justin Noland, director senior de marketing y comercio electrónico de DTC en Treasury Wine Estates.

No menos importante, fue el consejo de Wangbickler de contratar personas de las comunidades y edades que desea atraer. Sin embargo, cuando lo haga, prepárese para abordar una de las principales preguntas de la audiencia: «¿Cómo se abre paso a un equipo de liderazgo de una generación anterior, que no ve el valor o no comprende la inversión en las tendencias de las redes sociales?»

María Giménez

Directora de La Gaceta del Vino