El aceite de oliva tomará Madrid el 7 y 8 de marzo

Con motivo de la World Olive Oil Exhibition ( WOOE), Madrid se convertirá en la capital mundial del aceite de oliva durante los próximos 7 y 8 de marzo. Expositores de España, Italia, Líbano, Jordania, Portugal, Turquía, Canadá, Dinamarca y Alemania y profesionales de 45 nacionalidades ya han confirmado su asistencia a la feria.

«Juntos creamos oro» es el eslogan de la 10ª edición de esta feria, que se celebra en un año especialmente delicado para el sector.

La WOOE es el punto de encuentro para profesionales con interés en el aceite de oliva; desde almazaras y productores hasta  restauradores y clientes finales, pasando por envasadoras e importadores. Todos se darán cita en Ifema, los días 7 y 8 de marzo.

Se espera que más de 1.500 profesionales internacionales acudan para posicionar sus productos, conocer nuevos «partners« y hablar de la coyuntura actual del sector.

La feria dará comienzo el martes 7 de marzo, con la presencia del ministro de Agricultura, Pesca, Alimentación y Medio Ambiente de España, Luis Planas, y del director general del COI, Abdellatif Ghedira.

Su programa de catas y conferencias es imprescindible para entender la situación actual del sector y trazar estrategias de éxito para las empresas. Os adelantamos algunas de las actividades que no os podéis perder el día de la inauguración:

A las 12:30h, ANDALUCÍA tendrá un papel principal, con su concurso de remojón andaluz (con naranja, cebolla y AOVEs de Andalucía), donde varios profesionales competirán por el primer premio.

El consultor Juan Vilar presentará el libro ‘La diferenciación de los aceites de oliva como ventaja estratégica competitiva’, en el que analiza AOVEs que han sabido diferenciarse con un posicionamiento singular, esto será a las 14:15h.

A las 16:00h, Daniel García Peinado, chef ejecutivo del Gourmet de la Roja (RFEF) y delegado nacional de la selección española de cocina profesional; Juanjo Martínez, hostelero de tradición, consultor y empresario; y Juan Vilar, consultor internacional y asesor de la WOOE, hablarán de la importancia del AOVE como «arma secreta» de las cocinas.

En cuanto a las catas, a lo largo de ese primer día se podrán degustar los mejores aceites de oliva de:

• Canarias
• Jaén
• Extremadura
• Aragón
• Jordania

Asimismo, se podrá disfrutar de los aceites ganadores del concurso Alimentos de España 2023.

El 8 de marzo, los aceites de Toledo, Valencia y los ganadores del Concurso Internacional EVOOLEUM tomarán el protagonismo de las catas.

La cata maridada «Los oros del sur, 8 aoves vs 8 tapas para descubrir los auténticos aceites andaluces con Denominación de Origen», hará brillar a Andalucía en el escenario de la WOOE.

Coincidiendo con el día de la mujer, se celebrará la mesa redonda ‘Las mujeres del aceite de oliva toman la palabra’, presentada y moderada por Pandora Peñamil Peñafiel . Las protagonistas serán:

• Herminia Millán, gerente de QvExtra! Internacional
• Ana Martínez, secretaria general de Infaoliva
• Consoli Molero, gerente y responsable de producción de la cooperativa Colival
• Chania Chagas, catadora, coach y propietaria de Emporio do Azeite (Brasil)
• Anita Zachou, consultora gastronómica y fundadora de Mykonos Olive Oil Tasting (Grecia)
• María Morales, propietaria de Esencia by María Morales.

Tras la mesa se celebrará un cóctel con todas las  mujeres del sector que quieran asistir.

Otra novedad de esta edición viene de la mano de los chicos del podcast gastronómico de moda, La Picaeta, que estarán grabando un especial WOOE y entrevistando a los profesionales del sector.

También ese día, a las 12:00h, se hablará de tendencias en distribución y comercialización de AOVEs, con:

• Carmen Morillo, directora financiera de Oleícola Jaén
• Chania Chagas, cofundadora de Empório do Azeite
• Antonio Gallego, vicepresidente de la Interprofesional del Aceite de Oliva y director comercial de Migasa
• María del Mar Manrique, gerente de Puerta de las Villas

A las 14.00 se celebrará una mesa redonda que tratará de la tendencia al alza de los precios del aceite de oliva, con:

Frankie Gobbee, CEO y fundador de Argentina Olive Group.
Juan Vilar, consultor Internacional y Asesor de la WOOE.
Cristóbal Sánchez, delegado en Andalucía de Agromillora.
Dayrelis Mena, profesora de la Universidad de Sevilla y directora técnica de EC2CE.

Además de charlas y degustaciones, la feria será escenario del Desafío WOOE. Los cocineros participantes deberán preparar la mejor ensalada elaborada con queso, miel, nueces y AOVE de Castilla La-Mancha.

Juan Pozuelo presentará los concursos, que contarán con un jurado de expertos y profesionales del sector. El ganador de cada uno de los días se llevará 1.500€.

Otro de los grandes atractivos de la feria será el Área Gourmet, un espacio de creación gastronómica a cargo de Kike Piñeiro, chef de A Horta do Obradoiro.

El programa  puede consultarse en la web de la feria.

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Para más información

•  Cristina V. Miranda

  • Directora de marketing y comunicación

  • press@oliveoilexhibition.com

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