Conversación con Frédéric Galtier, en Gastroradio

Esta semana conversamos con Frédéric Galtier, delegado para España del Concurso Internacional de Garnachas del Mundo, además de periodista y fundador de su empresa Desembolic.

Empieza explicándonos cómo nace la idea y el proyecto de este concurso, y desde cuándo se está realizando.

Nos cuenta cuál es la razón de que se vaya a celebrar el concurso fuera del Rosellón francés y se realice el próximo 5 de febrero en España.

Nos habla de cómo va a ser esta edición en Zaragoza, y la cata en el Monasterio de Veruela, en la zona del Campo de Borja.

También nos dice por qué ha tenido tan buena acogida el concurso en España y cuál es la proyección que le aporta este concurso a las bodegas participantes.

Nos dice qué tipo de jurado y  número de catadores componen este concurso y cuántas zonas del mundo suelen participar en este concurso.

Le pedimos que nos cuente cuántos tipos de garnachas tintas y blancas existen en el mundo y cómo se expresan estas variedades en la nariz y en la boca y las diferencias según la zona de elaboración.

Para terminar, le emplazamos para que venga próximamente al programa para que nos hable de los concursos, el Mundial del Sauvignon y el Mundial de Bruselas, de los cuales es el responsable para España.

A continuación podéis reproducir el podcast con la entrevista completa:

Miguel Ángel Martín Director de Enocata.com Artículos Relacionados

Miguel Ángel Martín

Director de Enocata.com