Lo que va de un año otro
También se podía llamar “Volviendo a Yécora”. Una visita rápida y mirar fotos del año pasado pueden ser suficientes para hacerse una idea de por dónde van los tiros.
Como todos los años, la Asociación de Enólogos de Rioja ha organizado la Jornada Técnica Prevendimias. Como es difícil acertar, por parte de la Estación Enológica de Haro, Pedro Puras comentó que era demasiado pronto, ya que el número de muestras que pasaban los 12 grados de Alcohol en potencia eran muy pocas y no se había realizado todavía ninguna cata. Más adelante repetirán la jornada en Haro.
En cuanto a datos analíticos, que se pueden descargar en la el web del Gobierno de La Rioja, comentó que esta cosecha se situaba entre 2012 y 2013. La primera se caracterizó por ser una añada de una gran sequía, como se escribió aquí, en 2013 frío, agua y nieves hicieron de ella una cosecha tardía, con mucha clorofila e irregular. Remarcó que lo más destacado en este año esel tamaño medio de baya, salvo en las parcelas con riego por goteo en las que es similar al año pasado. En la DOCa Rioja, tras un Agosto más bien fresco, se llevan tres semanas con temperaturas altas, humedad alta y casi ninguna tarde falla una tormenta, grande o pequeña, consiguiente riego de pedrisco, de aparición de enfermedades, de una cosecha diluida y de una maderación fenólica descompensada con la glucométrica. En un par de semanas se tendrá claro.
Pero volviendo al principio, entrando en el artículo del año pasado “Otra vuelta a la cosecha 2013” se pueden garficamente las diferencias –mismas viñas un año de por medio- entre la cosecha pasada y esta en Yécora, zona media de Rioja Alavesa. Abrir los dos artículos a la vez es ilustrativo.
Las fotos 1 y 2 corresponden a una viña en espaldera con riego ocasional por aspersión, se puede ver cómo está de parra y de carga muy superior a la del año pasado, tanto en número de racimos como en el tamaño de los mismos.
En las fotos 3, 4 y 5 se ven los típicos racimos de Tempranillo bien ligados y con las bayas muy prietas. De momento sanitariamente impecable. El año pasado estaba muy corrido y muy suelto.
Las fotos 6 y 7 son de una espaldera más joven, con riego por goteo y también Tempranillo. Se puede ver cómo están de hoja y de carga, No muy diferente del año pasado, sólo que un poco más tardía.
En las fotos 8, 9 y 10 se ven los racimos algo más tardíos que en la viña anterior y con grano más pequeño, como comentó Pedro Puras. Con 2013 la diferencia fundamental está en el grado de maduración.
En las fotos 11, 12 y 13 se ve una preciosa viña vieja en vaso, también de Tempranillo, bien de parra, muy cargada y con algún problema debido al viento, que ha debido arrancar pámpanos y al granizo. Con respecto al año pasado parece otra viña.
En los racimos, fotos 14, 15 y 16, se pueden ver prietos con granos gordos, cicatrices de granizo ¡peligro! Y maduración irregular en la parte interior.
Las fotos 17, 18 y 19 corresponden a una Viura vieja en vaso. Aquí sí que la comparación con 2013 es espectacular, no hacen falta comentarios.
Los racimos, fotos 20, 21 y 22 se ven impecables, Aquí la comparación con 2013 engaña, ya que los racimos fotografiados había que buscarlos; este año aparecen solos.
Resumiendo año que se presenta bien, si los próximos 15 días lo permiten, pero con dos riegos muy importantes la dilución y, como siempre, la sanidad. Espero que este pequeño ejercicio haya sido útil a la par que entretenido.
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Químico Industrial y Enólogo
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Consultor y enólogo
Enólogo que escribe a ratos sobre los temas de los que sabe algo, o eso creo.
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