Madrid reunirá a científicos, industria y mercado para analizar el presente y futuro del aceite de oliva, los ingredientes naturales y frutos secos

WOOE y Origin Natura celebran los días 3 y 4 de marzo en IFEMA Madrid un programa internacional de conferencias centrado en mercado, innovación y evolución del sector

Los próximos 3 y 4 de marzo, IFEMA Madrid acogerá la celebración conjunta de World Olive Oil Exhibition (WOOE) y Origin Natura, dos eventos profesionales que reunirán a productores, industria, compradores, investigadores y expertos internacionales para abordar los grandes temas que están definiendo el futuro del aceite de oliva y los ingredientes naturales.

El programa de conferencias se ha diseñado como un espacio de análisis estratégico sobre la evolución del mercado, el posicionamiento internacional del aceite de oliva, la innovación aplicada a ingredientes naturales y las nuevas oportunidades que surgen en torno a estos sectores.

Un programa con referentes internacionales del ámbito científico, económico e industrial

Entre los ponentes confirmados destacan figuras clave del ámbito científico y empresarial, como el Dr. Ramón Estruch, consultor senior del Hospital Clínic de Barcelona y referente internacional en el estudio de la dieta mediterránea; la Dra. Mónica Bulló, jefa del Departamento de Salud Metabólica de la Universidad Rovira i Virgili; y Dick Vink, CEO del Olive Health Institute, organización dedicada a la investigación sobre el valor diferencial del aceite de oliva.

El análisis del mercado y las tendencias internacionales contará con expertos como Juan Vilar, consultor agronómico internacional, considerado uno de los mayores analistas del sector del aceite de oliva, y Luís Batista, responsable de proyectos globales en Gallo Worldwide, una de las compañías líderes del sector.

Asimismo, participarán representantes institucionales y del ámbito de la innovación agroalimentaria, como Eduardo Cotillas, director de innovación de FIAB (Food for Life), y Carlos Franco, asesor técnico en proyectos internacionales de I+D+i agroalimentaria.

Mercado, posicionamiento e innovación: las claves del sector

Las conferencias abordarán cuestiones estratégicas como:

• La evolución del mercado internacional del aceite de oliva
• Las nuevas estrategias de posicionamiento y diferenciación
• La innovación aplicada a ingredientes naturales, extractos y productos derivados
• La conexión entre producción, industria y nuevos canales de comercialización
• Las oportunidades de crecimiento en mercados internacionales

Este enfoque multidisciplinar permite conectar todos los eslabones de la cadena de valor, desde la producción hasta el consumidor final, pasando por la industria, la investigación y la distribución.

Un punto de encuentro internacional para el sector

La celebración conjunta de WOOE y Origin Natura refuerza el papel de Madrid como uno de los principales puntos de encuentro internacionales para el sector agroalimentario, facilitando el diálogo entre productores, empresas, investigadores y compradores procedentes de distintos países.

Además del programa de conferencias, el evento incluye espacios de cata profesional, zonas de presentación de nuevos productos, áreas dedicadas a la innovación y encuentros profesionales orientados al desarrollo de negocio internacional.

Sobre WOOE y Origin Natura

La World Olive Oil Exhibition (WOOE) es el principal encuentro internacional dedicado al aceite de oliva, reuniendo cada año a productores y compradores de todo el mundo.

Origin Natura es la feria profesional dedicada a ingredientes naturales, extractos y frutos secos, centrada en la innovación y el desarrollo de nuevos productos a partir de materias primas naturales.

Ambos eventos se celebran conjuntamente en IFEMA Madrid los días 3 y 4 de marzo de 2026.

Más información:
https://oliveoilexhibition.com
https://originnatura.com

Redacción

Redacción La Gaceta del Vino