El consumo de vino en España cae un 5,2% en 2025 con 9,36 millones de hectolitros

El consumo de vino en España ha caído un 5,2% durante 2025 hasta los 9,36 millones de hectolitros, con una pérdida superior a 517.000 hectolitros, según datos de la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA) hecho público por la Organización Interprofesional del Vino de España (www.interprofesionaldelvino.es).
A los 9,36 millones de hectolitros de consumo hay que añadir 0,73 millones de hectolitros de las salidas de bodega para otros usos, con un 32% menos, como los 0,41 millones de salidas para sangría, vermú y bebidas aromatizadas, con una caída del 16%; 0,20 millones de hectolitros para destilación, un 57,6% menos, y 0,12 millones de hectolitros a vinagrería, con subida del 8,2%.
La producción de vino durante esta campaña asciende a 28,78 millones de hectolitros de vino, con retroceso superior al 7%, mientras la elaboración de mosto cayó un 27,3% hasta los 4,2 millones de hectolitros, con una producción total de 32,95 millones de hectolitros entre la suma de vino y mosto.

La mayor parte de la producción de vino durante la campaña 2025/2026 correspondió a Castilla-La Mancha con 15,70 millones de hectolitros, cantidad a la que hay que sumar los 3,57 millones de hectolitros de mosto, que suponen el 85% del total, con una cifra final de producción de 19,77 millones de hectolitros, lejos de la cifra barajada inicialmente de 22-24 millones de hectolitros de producción.
La producción de vinos blancos se situó por encima de los 16 millones de hectolitros, mientras la de tintos y rosados apenas alcanzó los 12 millones de hectolitros, en línea con la demanda del mercado.
Con estos datos, las existencias, según el Informe del Vino (INFOVI), ascienden a 49,42 millones de hectolitros, que suponen un 6,8% menos que en 2024, con liderazgo de Castilla-La Mancha que, con 20,61 millones de hectolitros, acapara el 41,7% del total, seguida de Cataluña con 5,48 millones de hectolitros y La Rioja con 4,85 millones de hectolitros.

Los datos de exportación a noviembre de 2025 indican una bajada del 1,8% hasta los 17,54 millones de hectolitros y de un 3% en valor hasta los 2.662,10 millones de euros, a un precio medio de 1,52 euros el litro, mientras los datos en el interanual retroceden un 1,6% en volumen hasta los 19 millones de hectolitros y un 2,1% en valor hasta los 2.896,50 millones de euros, a 1,52 euros el litro.
Mientras las ventas de envasado retrocedieron claramente en volumen y valor, hasta noviembre, las de vino a granel subieron un 1,2% en volumen hasta los 10 millones de hectolitros y un 5,5% en valor hasta los 508 millones de euros, a un precio medio de 0,51 euros el litro.
Las importaciones de vino, por su parte, cayeron un 8,2% en volumen hasta los 0,79 millones de hectolitros y aumentaron un 8,1% en valor hasta los 296,50 millones de euros, a un precio medio de 0,38 euros el litro.

José Luis Murcia

Periodista. Miembro de AEPEV y  FIJEV