Otazu recupera la Berués, uva autóctona de la Cuenca de Pamplona
Bodega Otazu (Navarra) celebra el inicio de la vendimia 2024 con un entusiasmo renovado, gracias a unas condiciones climáticas excepcionales y por un hecho histórico: esta será la primera cosecha en la que la Bodega, después de años de trabajo de investigación y de recuperación, vendimiará una variedad autóctona de la Cuenca de Pamplona: Berués.
Las primeras semanas de septiembre trajeron lluvias que, combinadas con días soleados y vientos del norte, han creado las condiciones perfectas para una cosecha única. La vendimia comienza con la variedad Chardonnay y a medida que avance el otoño, la vendimia continuará con las variedades tintas.
Lo que realmente hace especial esta añada es la vendimia, por primera vez en la historia moderna de la Bodega, de una variedad tinta muy especial: Berués. Se recoge a finales de septiembre, en su punto óptimo de maduración, cuando muestre colores púrpuras con aromas florales y de frutillos rojos.
Esta uva, que se cultivaba en la Cuenca de Pamplona desde la Edad Media, fue prácticamente olvidada con el paso de los siglos. Gracias a un trabajo de recuperación y experimentación a lo largo de los últimos años, Otazu ha conseguido recuperar esta variedad y replantarla.
Berués representa un puente entre el pasado y el presente, y conecta la Bodega con las tradiciones vitivinícolas que han dado forma a la cultura navarra.
El regreso de la Berués no solo es un homenaje a la historia, sino innovar mirando el pasado y creando el presente. Esta uva autóctona, con su carácter único y su capacidad para adaptarse a las condiciones de la región, promete sorprender con vinos de gran personalidad, con matices y con una textura envolvente que invitará a redescubrir los sabores del pasado.
En octubre, le llegará el turno a la Merlot y, finalmente, a la Cabernet Sauvignon, con la que se cerrará un ciclo de vendimia marcado por la calidad y la emoción.
El equipo de Otazu efectúa esta vendimia consciente de que cada racimo vendimiado es fruto de años de trabajo y dedicación. La Bodega espera que 2024 sea recordado como un año excepcional, no solo por la calidad de sus vinos, sino también por lo que conlleva la recuperación de la uva Berués. En un mundo vitivinícola en constante evolución, Otazu reafirma su compromiso con la innovación, el respeto por el entorno y la preservación del legado histórico.
Redacción La Gaceta del Vino
También te puede interesar
Suscribirse
Reciba nuestras noticias en su email