«Catar, Catar y volver a Catar» en el I Encuentro de Bobal Bloggers

El día 15 de Diciembre tuvo lugar en Valencia, dentro del programa de las II Jornadas sobre Desarrollo Local de la Comunidad Valenciana, la ponencia, “Bobal Bloggers”: Una experiencia de desarrollo local.

En las II Jornadas sobre Desarrollo Local de la Comunidad Valenciana, organizadas por el Departamento de Sociología y Antropología Social de la Universitat de València, Esperanza Alonso responsable de la Bodega Redonda, actual Museo del Vino de la CRDOP Utiel-Requena (Valencia), nos presentó su ponencia “Bobal Bloggers”: Una experiencia de desarrollo local.

Nos comenta que conocedores de la importancia de las nuevas tecnologías y las redes sociales, el CRDOP Utiel-Requena se acerca con este encuentro a los nuevos creadores de información y de opinión, los bloggers, para acercarles a la cultura, tradición, paisaje, economía y, en general, al territorio de la DOP Utiel-Requena. Concretamente desde un punto de vista de identidad del territorio como es la variedad de uva Bobal, autóctona de esta zona productora Valenciana.

La región de la DOP Utiel-Requena comprende nueve términos municipales del interior de la provincia de Valencia: Caudete de las Fuentes, Camporrobles; Fuenterrobles; Requena; Siete Aguas; Sinarcas; Utiel; Venta del Moro y Villargordo del Cabriel.

Hay que tener en todo momento presente que nos encontramos en una tierra mayoritariamente vitivinícola, donde la actividad agrícola alcanza en algunas zonas el 78%.

Para las personas que lo desconozcan, los Consejos Reguladores son un organismo que certifica la capacidad de las bodegas para proteger la calidad de los vinos que se elaboran en la región y además, los promociona. Velando por los intereses de los viticultores y bodegas inscritos en la DO, controlando todo el proceso de elaboración de un vino, desde los controles de campo hasta la comercialización, con el objetivo de que los vinos lleguen con unos estrictos controles de calidad al consumidor final.

Desde los Consejos se gestionan diferentes actuaciones promocionales para los vinos, como participación en catas; ferias; presentaciones; difusión de noticias y otras publicaciones. El CRDO está dirigido por diferentes personas, entre Consejeros y Presidente, que son elegidos, en representación de todo el sector vitivinícola.

Después de esta pequeña introducción, os voy a contar como fue la iniciativa del I Encuentro “Bobal Bloggers”, en la cual Enocata.com y un servidor, fuimos partícipes.

El evento se desarrolló durante dos días, el fin de semana del 25 al 26 de junio del presente año, se pretendió que los bloggers de vino y gastronomía hicieran de Utiel-Requena su casa y, de la Bobal, su uva fetiche. Este encuentro, enfocado a la identidad de la zona y la comarca, es una de las grandes apuestas que en materia de promoción diseño el Consejo Regulador de Utiel-Requena (Valencia), el presente año.

Es el primer evento de estas características que se realiza a nivel nacional. En 2010 se realizó una experiencia de una jornada de un día en la que se pusieron en contacto a blogueros y bodegueros. Sin embargo, para el I Encuentro de Bobal Bloggers no creyeron que fuera “suficiente” con reunirnos. Lo que pretendían era que los bloggers, con la “excusa” del vino, conocieran el territorio, comiéramos en sus restaurantes y nos alojáramos allí. Por ese motivo decidieron que este encuentro durara un fin de semana completo.

Los participantes del I Encuentro de bobalbloggers fueron 15 blogueros de cocina, gastronomía y vino procedentes de toda España y 5 bodegas de la DOP Utiel-Requena.

El listado de blogueros que participamos fuimos los siguientes: Héctor Parra: conmuchagula.com, Álvaro Cerrada: yalocatoyo.com, Hervé Gómez: enogourmet.blogspot.com, Miguel Ángel Martín: enocata.com, Sara García: deuvasavinos.blogspot.com, Mª. Ángeles Sánchez: cocinasinmiedo.blogspot.com, Juan Manuel Gonzalvo: expertoenvinos.com, Ana Chilet: cocinaconpoco.com, Pepa Maqueda: pepacooks.com, Francisco Becerro: lazyblog.net, Javier Prats: javiprats.blogspot.com, Carmelo Prieto: lacocinadeaficionado.com, Cova Morales: comoju.blogspot.com, Rikii Wigley: rikiwigley.wordpress.com.

Y las bodegas participantes fueron: latorreagrovinicola.com, bodegacarres.com, www.veradeestenas.es, chozascarrascal.es y covinas.com

El programa comenzaba a las 10h del sábado en los salones del hotel “Paraje San José” donde el Presidente de la DOP Utiel-Requena, D. José Luis Robredo nos dio la bienvenida y se nos entregaba la documentación.

A continuación, comenzó la charla introductoria: “Orígenes, historia, actualidad de la DOP Utiel-Requena y de la variedad Bobal” a cargo de Daniel Expósito, enólogo de las bodegas Dominio de la Vega, que nos explicó las características y cultivo de variedad autóctona bobal.

Nos comentó que los 9 términos que componen la zona están situados entre 700 y 900 metros de altura sobre el nivel del mar, con un clima mediterráneo y con influencias atlánticas moderadas. Con unas temperaturas diurnas extremas y noches frías, pudiendo alcanzar una diferencia día noche de unos 15º, ideales para una perfecta maduración de la uva.

La cepa de la bobal nos dice que es de porte rastrero, no tiende a la verticalidad, sino a buscar de nuevo el suelo, con lo cual optimiza los recursos hídricos, teniendo una floración más tardía para adaptarse a las condiciones climatológicas que se producen en la zona, es decir las heladas.

La uva es de grano y piel gruesa con un racimo compacto, por lo que tiene mucho color, tanino y acidez, aportando una alta concentración de aromas. Dado que tiene un Ph muy bajo, la vendimia se debe adelantar para conseguir una buena acidez, pues sino la planta la consumiría para producir azúcar.

También nos explico la forma de vinificar los diferentes tipos de vinos que se elaboran con esta variedad de uva, que hasta hace poco años, se pensaba que solo servía para elaborar vinos a granel y rosados. Los manuales y libros de enología, decían que no valía para crear vinos con crianza en roble, es decir de guarda, se equivocaban.

Después pasamos a una cata a ciegas de vinos de bobal, que degustamos también con diferentes tapas, maridados y armonizados con el vino que se iba a degustar, que resultó ser muy didáctica, pues los que somos de la zona de Valencia, pretendíamos saber, que bodega era la botella catada. Fue muy divertido ver como todo no es tan fácil como parece.

Sobre las 12 h visitábamos el subsuelo del Conjunto Histórico Artístico del Barrio de la Villa de Requena, un entramado de 22 cuevas y galerías subterráneas, de la época árabe, el cual os aconsejo, pues es muy interesante ver como por medio de túneles, se comunicaban unas viviendas con otras y servían para almacenar vinos, aceite, grano y viandas, así como para su elaboración y conservación, mediante tinajas y ánforas de barro, trullos utilizados para el pisado de la uva, además de utensilios utilizados para la elaboración del vino, todo ello se puede ver in situ.

Después de la comida, con productos de la zona, donde también pudimos degustar los vinos que seleccionan, para los actos protocolarios, un grupo de expertos del propio consejo regulador, nos trasladamos a la Sede del Consejo Regulador de la DOP Utiel-Requena, actual Museo del Vino, donde visitamos la emblemática Bodega Redonda, llamada así por su peculiar forma, construida en 1891, la cual estuvo en pleno funcionamiento hasta el año 1957.

El Museo contiene en la planta baja, desde utensilios para el cultivo del viñedo, así como instrumental para la elaboración y análisis de uvas, que han sido donados por diferentes personas de la comarca.

En la planta superior, tiene una exposición de botellas, de la diferentes bodegas que ampara la DO Utiel – Requena, en la cual también pudimos desarrollar el sentido que tenemos todos tan atrofiado, el olfato, pues disponen de un túnel de los aromas, en el cual, mediante diferentes cajas de metacrilato que en su fondo contienen las esencias aromáticas en formato gel y por medio de un molinillo que tiene adaptado, fuimos moviendo, para que de este modo pudiéramos descubrir, lo cual no es nada fácil, sino estas entrenado, los diferentes aromas y sensaciones que podemos encontrar en los vinos.

A continuación, tuvo lugar en el salón de actos, la cata presentación de las bodegas participantes, en donde pudimos apreciar algunos de los diferentes vinos que elaboran estas bodegas.

A las 20 h se realizó un recorrido paisajístico en autobús por itinerario de viñedos y después andando un poco a través de una pista de la época romana, llegamos al yacimiento arqueológico íbero de “Solana de las Pilillas” dentro del Parque Natural de las Hoces del Cabriel, donde hay indicios que demuestran que en el siglo V a. C se elaboraba vino.

Alberga una decena de lagares, eran bloques calizos de roca, excavados en cubetas superiores en las que se depositaba la uva y se procedía a su pisado, el mosto caía a las cubetas inferiores para finalmente ser recogido en ánforas de barro para su posterior fermentación.

La cena fue en el Bodega – Museo Sisternas, emblemática y antiguo caserío, con infinidad de recuerdos de nuestros antepasados, unas 5.000 piezas, además de tractores, automóviles y vehículos, que han ido recopilando a través de los años, sorprendente de ver.

Durante la mañana del domingo se organizaron dos grupos para que visitáramos las bodegas participantes. A cargo de los propietarios y/o enólogos de la bodega, los blogueros disfrutamos de una visita guiada a las instalaciones así como una cata comentada.

La jornada concluyó con la comida en el restaurante “Bobal” del hotel “Paraje San José”.

Después de explicaros como fue el encuentro, voy a resumir la interesante y brillante intervención que tuvo en su ponencia, “Bobal Bloggers”: Una experiencia de desarrollo local, Dª. Esperanza Alonso, en la cual nos explico lo siguiente:

“Esta actuación tiene dos fases: la primera es el propio evento organizado por la DOP Utiel-Requena, concentrado en un fin de semana y una segunda fase de onda expansiva. En la segunda fase, los participantes reflejan su experiencia en sus blogs, en las redes sociales, y toda esta opinión quedará reflejada para siempre en los buscadores. Esta segunda fase todavía está generando información y queda reflejada en la evaluación del evento.

– REPERCUSIÓN DEL EVENTO EN REDES SOCIALES

En FACEBOOK, la página de Vinos Utiel-Requena ha habido un aumento de los “me gusta” – personas que siguen la página- en 64 personas, pero el aumento más significativo ha sido en la participación del mismo. No sirve de nada que la gente diga “me gusta” y que después no vuelva pasar por la página. En ese sentido, “bobalboguers” ha sido un gran impulso.

Datos significativos:

– Aumento de usuarios, con un total de 1882

– A fecha 1 de junio, sólo 4 usuarios eran activos diariamente, después de “bobalbloggers” son 498 los usuarios activos a diario. Es decir, diariamente, casi 500 personas están leyendo, comentando y difundiendo nuestra página.

– Si hablamos de usuarios activos al mes, ha habido un incremento de un 43% (1377 usuarios activos).

– Las visualizaciones de nuestras publicaciones ha aumentado un 65%, llegando a un total de 61144.

– También han aumentado los comentarios en las publicaciones, un 25% (355).

– Y, por supuesto, los “me gusta” en las publicaciones un 43% más (1377).

Sobre los usuarios también tenemos datos significativos. Obviamente la mayoría son españoles, aunque también tenemos usuarios de otros países: Italia, Brasil, Colombia, Chile, Canadá, Turquía, Uruguay, Venezuela, Portugal, Suiza, Costa Rica y Bélgica. Entre los usuarios españoles, 1052 son de Madrid, 277 de Barcelona, 132 de Valencia y 72 de Vigo.

También conocemos su sexo y edad. Un 42% son mujeres y un 52% hombres. El 6% restante no ha querido indicar su sexo. En cuanto a la edad el 76% de los usuarios entre 25 y 44 años.

En TWITTER, @utielrequena Para este evento se creó el hashtag #bobalbloguers donde tanto @utielrequena como los blogueros, o cualquier usuario, podían seguir el evento a tiempo real.

Durante el evento han aumentado tanto los seguidores como el número de @menciones y retweets, consiguiendo una mayor difusión de nuestras publicaciones. En definitiva, una gran actividad, información y tráfico en esta red social antes, durante y después del evento.

En nuestro BLOG, http://utielrequena.blogspot.com se publicó tanto la nota de prensa como la convocatoria de los bobalbloggers, con el listado de alojeros, bodegas participantes y la crónica final.

Ha sufrido el mayor aumento de visitas en un mes, pasando de unas 9000 visitas hasta las 12000.

Al igual que en Facebook, la mayoría de los visitantes son de España, seguidos por Estados Unidos, Alemania, Rusia, México, Argentina, Francia, Reino Unido, Países Bajos y Colombia.

En los BLOGS de los participantes, ha habido 17 crónicas publicadas en los blogs de los asistentes (la última de ellas del 29 de agosto), se traducen en +179 páginas de información sobre la DOP Utiel-Requena, con referencias directas y muy positivas, que circulan por la red y están “disponibles” para su consulta en cualquier momento (sin caducidad).

Sólo teniendo en cuenta el número de “seguidores” que suman todos los alojeros participantes, significa que como mínimo un millón de personas han leído sus páginas y/o blogs en las que se hace referencia a los tags “utiel-requena” y “bobal”.

En BUSCADORES, hemos comprobado los resultados de las distintas referencias al evento con las palabras clave: “bobalbloguers”, “bobal Bloguers”, “bobalblogger” y “bobal Blogger”; consiguiendo más de 3800 resultados.

– EVALUACIÓN DEL EVENTO

El coste total del evento ha sido de 2000 €, una inversión mínima para la alta repercusión e impacto conseguido. Haciendo un paralelismo con una inversión publicitaria en prensa del mismo coste, la difusión, imagen de marca, ámbito de difusión del evento, perpetuación en redes sociales y viralidad se multiplica por diez.

De hecho, aunque la campaña se ha hecho completamente en las redes sociales, ha tenido repercusión en prensa escrita y online: Levante EMV, europapress.es, lavanguardia.es, conmuchagula.com, Requena TV, laredcomarcal.com, noticias.la información.com, enrequena.es, 20minutos.es. Y en blogs o web nacionales relacionadas con el mundo del vino como: vinogallego.com, ferevin.com, lasnoticiasdelvino.com, mundovino.net, gestiónrestaurantes.com y muchos más.

En resumen, se trata de una iniciativa pionera donde la bobal, como uva autóctona y como vino, se potencia como seña de identidad de una región. Un gran evento de coste mínimo pero con gran repercusión en las redes sociales a corto y largo plazo. Evento que, a día de hoy, todavía sigue generando información que servirá para aprender y mejorar en nuevas ediciones.

Desde el Consejo Regulador de la DOP Utiel-Requena pretendemos que esta acción se convierta en una gran herramienta de promoción, de marketing y publicidad. Evaluamos esta primera edición como muy positiva y esperamos mejorar y una mayor repercusión en las posteriores”.

Después de describir esta ponencia, poco queda que añadir, solo deciros que tenemos todos que ponernos las pilas, si queremos dar a conocer y acercar al consumidor al mundo de la cultura vitivinícola, hay que hacer que el vino sea atractivo, que el público joven y no tan joven, le pierda el miedo, con un lenguaje cercano, fácil, ameno y divertido.

Debemos emplear todas sinergias posibles como son la gastronomía además como no de sus tapas, deporte, arte, música, cine, moda, turismo, todo aquello en lo que en España destacamos y que debemos no perder esta oportunidad, pues España esta de moda y se nos conoce en el mapa mundial, con lo cual debemos saber utilizarlo y comunicarlo al mundo, tanto dentro como fuera de nuestras fronteras.

Miguel Ángel Martín

Director de Enocata.com