Seminario de asociaciones de alcoholeros en Burdeos

Los pasados día 2 y 3 tuvo lugar en Burdeos un seminario para reflexionar sobre la situación de los aguardientes de vino y brandy consecuencia de las propuestas de modificación del Reglamento 110/2008 y del pliego de condiciones de la I.G. protegida

A esa reunión fueron invitados seis países de UE (España, Italia, Francia, Alemania, Portugal y Grecia) cuyos integrantes de las delegaciones representaban asociaciones profesionales de destiladores, destilerías, y federaciones de Bebidas Espirituosas. Por España asistieron D. Pedro Jose López Monteros (Altosa); D. Jose Luis Cadaval (Vinícola del Oeste) y Francisco Ligero (Gedesa-Adevin). Por Francia representantes de la Federación Nacional de Destilerías Cooperativas Vínicas (FNDCV), la Unión Nacional de Destilerías Vínicas (UNDV) y Federación Francesa de Bebidas (FFB). Por Italia representantes de Asociación de Destilerías Italianas (Assodistil), de la Confederación Europea de Destiladores Vínicos (Cedivi). Por Alemania la sociedad Salco. Por Portugal la Sociedad Lusitana de Destilaçao y Associação Nacional dos Destiladores. Por Grecia la sociedad BG Spiliopoulos SA. En resumen, estuvo presente todo el sector de fabricantes y usuarios ya que tanto en UNDV y Assodistil están integrados los elaboradores y fabricantes de Brandy. De España se invitó a D. Bosco Torremocha, Directos Ejecutivo de la Federación Española de Bebidas Espirituosas (FEBE) quien excuso su ausencia por problemas de agenda.

Los objetivos del seminario fueron: reanudar el diálogo entre los operadores en el sector, intercambiar ideas sobre las formas de mejorar los aprovechamientos, subrayar las amenazas que pesan sobre la actividad, establecer la prioridades a defender, si es posible llegar a un consenso sobre estas prioridades y establecer un plan de acción. El análisis realizado y entregado a los participantes en los correspondientes dossieres, se analiza: La evolución de la superficie de viñedo (disminución en los países tradicionalmente productores y aumento en los emergentes China, estados Unidos y Chile). La disminución de la producción mundial de vino en las dos últimas campañas, mantenimiento del consumo mundial del vino (baja en la UE y sube en países terceros), la relación producción/consumo en la campaña 2012 (excedente de 5/7 M. de Hls., cuando las necesidades estimadas por la OIV para alcohol, vermouth, vinagre etc. son de casi 30 M. de Hls.), ha generado tensiones en el sector, alcanzándose unos precios en los vinos y por tanto en los alcoholes de vino sin precedentes. Esta tensión ha producido que por parte del sector, fundamentalmente usuario, propuestas de cambio del reglamento 110/2008 en el punto 5º del anexo II que hace referencia a la definición de brandy y el Pliego de Condiciones de la I.G. P Oporto en el tipo de alcohol a usar para la elaboración de los vinos de Oporto.

Se analizaron la propuestas, que para el brandy había dos posiciones, la francesa, que pretende sustituir el destilado de vino por destilado de subproductos y la española, que pretende existan dos tipos de brandy, el Premiun elaborado con aguardiente de vino y destilado de origen vínico (subproductos) y en Blend Brandy que se elaboraría con aguardiente de vino y hasta un máximo de un 50% de destilados de cualquier origen agrícola (melazas), así como la disminución del grado alcohólico mínimo a 30% Vol. La reglamentación actual obliga a que el 100% del alcohol utilizado para la elaboración de brandy sea de vino y el grado alcohólico mínimo 36% Vol.

Se explicó la propuesta portuguesa para los Oporto y que consiste en la sustitución de los aguardientes de vino por “aguardientes vitícolas”, término genérico no definido en el reglamento de Bebidas Espirituosas. Cualquiera de los cambios propuestos perjudica significativamente al sector vitivinícola español pues de llevarse a cabo, las necesidades de vino para la destilación disminuirían significativamente.

Estando todos de acuerdo en que el problema que origina la propuesta de los cambios es exclusivamente económico, la delegación española manifestó la coyuntura del déficit de oferta consecuencia de la disminución, por razones climatológicas, de las cosechas 2011 y 2012. Las delegaciones favorables al cambio defendían que la situación es estructural y por tanto se pone en riesgo, por razones de costes, la competitividad del brandy frente al resto de las bebidas espirituosas y el aprovisionamiento de materia prima.

Se trataba por tanto demostrar el carácter de la situación actual, ¿Es una situación coyuntural o es estructural?

La delegación española, basándose en la exposición y datos que previamente había realizado y aportado el organizador y moderador del seminario Sr. Bernard, analizó la producción mundial de vino frente a la demanda y las expectativas de futuro en este equilibrio. La producción media mundial de vino para el periodo 2007/2011 es de aproximadamente 270 M. de Hls. y el consumo, para este mismo periodo es algo inferior a 245 M. Hls. Se puso de manifiesto el crecimiento de la producción en países como China, hoy productor de 15 M. de Hls. lo que significa un crecimiento respecto de años anteriores del 15%, y Chile con 13 M. de Hls. es decir un 30% superior a los 5 años anteriores. También se puso sobre la mesa los incrementos de producción que se darán en España consecuencia de los planes de restructuración realizados y que aún no están en plena producción y los pendientes de ejecución. La conclusión de este análisis es que el incremento de demanda estará compensado con el crecimiento previsible de la producción y por tanto el diferencial que hoy existe, 25 M. Hls (270 M.-245 M. Hl.) es suficiente para cubrir las necesidades de mostos y alcoholes.

Se trataron también problemas de incumplimientos reglamentarios de países comunitarios y no comunitarios que exportan a la UE aguardientes sin los controles de origen, edad cuando son envejecidos. También se plantearon irregularidades en la producción de aguardientes a partir de vinos de licor.

En la jornada de conclusiones, todos los participantes se mostraron de acuerdo en no aceptar la utilización de alcoholes de cualquier origen agrícola que no sea vitivinícola.

Suspender cualquier acción que conduzca a la solicitud de cambio reglamentario del brandy hasta que pase la cosecha 2.013 para poder determinar si la situación es estructural o coyuntural. Si fuese la primera opción se convocaría una nueva reunión para analizar la situación. Si fuese la segunda (coyuntural), no se aceptaría cambio en la reglamentación.

Denuncia antes las autoridades competentes de todo tipo de fraude o incumplimiento reglamentarios que se detecte tanto en países terceros como en países de UE.

Necesidad de tener una organización fuerte representante de la profesión que trabaje sobre todos estos puntos evocados y vele por la autenticidad, la calidad, la imagen de los elaborados, la defensa contra el fraude, etc.

Se hace referencia a las dos organizaciones hoy existentes CEDIVI y WIDEN. Por su estructura, antigüedad y representatividad ante las instituciones comunitarias se entiende que sería más adecuada CEDIVI. La presidenta de Cedivi Sra. Bonollo manifiesta que Cedivi puede responder a esas demandas de defensa de los intereses de la profesión y se compromete a convocar a los miembros de la asociación para debatir sobre el tema y realizar las modificaciones estatutarias que permita la integración de los presentes.