Opinión, Bienvenido Amorós: ¿A cuánto se van a pagar este año las uvas?

Todo los años, cuando se va acercando la época de vendimia, parece que intencionadamente o no (nunca lo sabremos), se quiere llevar el foco de atención a lo que se cree que verdaderamente importa en el sector vitivinícola; y la pregunta recurrente, como si de un mantra se tratara, se va repitiendo en todas las conversaciones y foros del sector: “¿a cuánto se van a pagar este año las uvas?”. La prensa “especializada” se hace eco de rumores vertidos por ciertos operadores, que los airean con el fin de crear una artificial preocupación y expectación… hasta que, “por arte de magia” y surgiendo no se sabe muy bien ni cómo ni de dónde, alguien saca de una chistera imaginaria un precio, el cual no tarda en difundirse como un “reguero de pólvora”. Es entonces, cuando cada cual empieza a hacer sus cábalas y sus propias cuentas, en base a lo que otros ya han “cocinado” a su gusto. Esta es, en resumidas cuentas y de forma muy simplificada, la situación que se viene repitiendo año tras año al inicio de campaña en prácticamente todas las regiones vitivinícolas de España, siendo ejemplo paradigmático Castilla-La Mancha. Es a esta fórmula a la que muchos viticultores y bodegas atienden a la hora de establecer una “estrategia”, que más que estrategia es la reproducción de una película, cuyo guión ya han escrito otros por ellos.El precio de la uva, en la región vitivinícola más extensa del mundo, lo fijan los compradores de uva que suponen entre el 15-20% de la que se recolecta cada año, mientras que el 80-85% restante, entre bodegas-cooperativas y bodegas con viñedo propio se dejan “comer la tostada” al no tener notoriedad ni dimensión suficiente para competir, y al hacer cada uno “la guerra por su cuenta”. Un mercado global Si quiere leer el articulo entero, pinche en el enlace siguiente [FICHERO#5]

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