Excelente acogida de los vinos de la DO Rias Baixas en la región Japonesa de Kansai

Se celebran dos seminarios y una cena de maridaje en las ciudades japonesas de Osaka y Kioto para promocionar los vinos con DO Rías Baixas

Los días 7 y 8 de noviembre tuvo lugar la primera campaña de promoción de los vinos con denominación de origen Rías Baixas en la región nipona de Kansai, organizada por el Consejo Regulador de esta denominación en colaboración con la Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en Tokio.

En Kioto el día 7 se celebró un seminario que contó con la presencia de 22 profesionales del sector hostelero de esta ciudad, donde se pudieron catar 12 de vinos de esta denominación de origen. Por la noche el restaurante de cocina japonesa Kinobu acogió una cena de maridaje creada especialmente para la ocasión por el chef Takuji Takahashi en la que 15 prescriptores de opinión de la zona pudieron degustar 7 vinos de esta denominación gallega y comprobar su perfecto ensamblaje con la mejor cocina japonesa de la antigua capital de Kioto, combinándolos en algunos platos con la acidez del cítrico japonés yuzu.

El día 8 se llevó a cabo el segundo seminario en la “Académie du vin” dirigido a los alumnos de la academia de vino y restaurantes de cocina española de Osaka. El seminario fue seguido por la cata posterior.

Los asistentes de ambos seminarios, además de comentar su satisfacción por los conocimientos adquiridos, ratificaron la calidad de los vinos de Rías Baixas y su adaptación a los gustos del exigente consumidor japonés y se sintieron sorprendidos por su frescura y acidez. Esta promoción ha permitido comprobar la acertada combinación que permiten los vinos de Rías Baixas con los sabores de la gastronomía tradicional japonesa. Por otro lado, el incipiente aumento de los restaurantes de cocina española en Kansai ha impulsado el desarrollo de actividades de promoción de vinos españoles en la zona.  

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