Sabores de Vida promociona los vinos y la gastronomía de Portugal
El evento Sabores de Vida, impulsado por la publicación Alivetaste, magistralmente dirigida por Mário Rodrigues, con el decidido apoyo de Turismo de Portugal y ViniPortugal, que es la Interprofesional del vino del país vecino, ha culminado el pasado lunes, día 4 de julio, con la participación de una buena pléyade de los mejores jefes de Cocina de Portugal, y una amplísima representación de bodegas en el Palacio do Freixo, de Oporto, para ofrecer sus mejores vinos y platos a un nutrido grupo de responsables de la sociedad lusa, a periodistas de Portugal y a un nutrido grupo de invitados extranjeros.
Palacio do Freixo es una pousada, edificio singular vinculado a la empresa Pestana, del siglo XVIII, de arquitectura barroca, obra de Nicolás Nasoni y declarada Monumento Nacional en 1910.
ViniPortugal, la interprofesional de vinos conocida como Wines of Portugal, que preside Frederico Falcao tiene una clara visión exterior. Además de mantener en lo más alto del podio al consumidor portugués con la realización de actividades tendentes a ligar vino y gastronomía portugueses, ViniPortugal tiene una clara visión exterior que complementa con acciones en otros países y con la atracción de líderes de opinión hacia las bodegas y restaurantes portugueses.
Previo al evento, los periodistas extranjeros invitados tuvieron ocasión de visitar dos áreas importantes para la producción de vinos: Vinho Verde, con para y fonda en Ponte da Lima y Melgaço y Tras Os Montes, patria también de algunos de los mejores aceites de oliva del mundo.
Paço de Calheiros es un palacete del siglo XVII ubicado en una privilegiada área rodeada de viñedos, naranjos, limoneros, hortensias y huerta desde donde se divisa el paso del río Miño en un lugar que guarda la memoria de la familia Calheiros. Francisco Calheiros, conde de Calheiros, está vinculado desde siempre al negocio del turismo y ha sido galardonado por su trabajo tanto por el presidente de la República como por el primer ministro. Con sus cinco hectáreas de viñedo de la variedad Loureiro elabora un interesante vino, propio de la región, que porta el nombre de Conde de Calheiros.
Tanto Melgaço como Monçao son dos lugares donde conviven las mejores bodegas de Vinho Verde. Entre ellas, se encuentra Soalheiro (Soleado), un vino que ya es tendencia internacional gracias al enorme esfuerzo de la familia Cerdeira formada por los hermanos Maria Joao y António Luis. Sus vinos, especialmente los alvarinho, son un canto a lo mejor de la variedad, muy interesantes sus loureiros y sorprendente su viosinho (garnacha tintorera). Esos vinos, unidos a la maestría del jefe de cocina Renato Cunha, del restaurante Ferrugem, en Famalicao, rozan la obra de arte.
En Tras Os Montes, donde visitaron la Casa do Vinho de Valpaços, con la responsable del Consejo Regulador Ana Alves, pudieron realizar una cata de aceites de oliva virgen extra de la mano de Francisco Manuel Pavao, la voz más autorizada del AOVE portugués.
En esta área visitaron la empresa famiar Encostas de Sonim donde pudieron degustar, junto a comida típica de la zona, los vinos blancos y tintos de esta casa, igual que hicieron con la empresa Faioura, en Vidago, regida por Ricardo Sa Fernandes, y sus vinos Palmeirim de Inglaterra, en honor al caballero andante coetáneo de Don Quijote.
Periodista. Miembro de AEPEV y FIJEV
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