La vendimia casi nos pilla en la playa

Tenemos una vendimia adelantada, muy adelantada, quizá excesivamente.

De momento, donde mejor está la uva, es en la viña, colgada de la cepa, y madurando, cuanto más lentamente mejor. Pero estos últimos días de agosto, donde ha hecho el calor que no habíamos tenido en todo el verano, ha hecho que la maduración de la uva haya ido a pasos agigantados, y de hecho, a estas alturas, tenemos la vendimia comenzada en muchas zonas, otras muchas zonas a punto de comenzar, y todas, casi unánimemente, adelantadas para las fechas normales de comienzo de vendimia.

La uva viene sana, muy sana, eso es indudable, aún las afectadas de mildiu, no merman su potencial de calidad ya que el mildiu no ataca a la calidad, simplemente hay o no hay uvas, pero las que quedan están en condiciones normales.

Y si adelantos queríamos, nuevamente nos sorprende que hace ya una semana que tenemos precios de uva. Un caballo de batalla en el que año tras año creaba conflictos, tensiones, protestas… Este año ha quedado zanjado de un plumazo. Se ha puesto precio a la uva, primero por una importante bodega compradora y ratificado días después por otra bodega, las dos más importantes compradoras de uva y vino de España, y han disipado todo conflicto, mi enhorabuena por ello, es lógico y normal que el precio se ponga, con la mayor naturalidad, antes de comenzar a recepcionar uvas en las bodegas. Con esto se evitan, al menos de momento, las anuales controversias entre sindicatos, con sus protestas de precios. De momento no han dicho nada, ya digo que creo que a mucha gente le ha pillado en la playa y aún están por enterarse de que en Mancha hay precio de uva.

Y si seguimos con adelanto, pues seguir diciéndoles que ya se han hecho algunas operaciones de mostos azufrados entre 2,37 a 2,40 euros hectogrado. Y no creo que se tarde mucho en hacer alguna operación de vino.

Por tanto ya les digo que comenzamos una vendimia adelantada en todos sus aspectos. Veremos cómo se va desarrollando, la verdad es que no creo que todo esté dicho. Desde El Correo del Vino les iremos informando…

Javier Sánchez-Migallón

Director Ediciones Albandea y El Correo del Vino