Estamos en vendimia
Una vendimia abundante en la mayoría de zonas, menor en muy pocas y abundantísima en otras puede resultar en un incremento de al menos un 20% la cosecha del año pasado. Los más optimistas nos acercan a 50 millones de hl. Los menos, y como cantidad más generalizada, dan 44. Personalmente creo que podemos estar sobre los 46-47 millones de hectólitros
Siempre se ha dicho que cuando parece que vienen pocas uvas, vienen menos, y cuando se dice que vienen muchas, vienen más aún, y esto último es lo que pasa en muchas zonas, sobre todo en las de más producción. Yo siempre digo que cuando Mancha dice que trae muchas uvas hay que atarse los machos ya que vienen uvas de verdad y siempre, absolutamente siempre, nos sorprende. Sobre parcelas ya vendimiadas es lo que está pasando y se ven en algunos sitios incrementos de hasta más del 100×100 sobre el año pasado, que aunque no es lo normal, si nos avanza la cosecha abundante que tenemos.
La uva al día de hoy viene sana completamente, quizá un poco desequilibrada en relación acidez total-grado Beaumè. Pero sana. Tras las lluvias de hace quince días ha venido un tiempo soleado y caluroso que está haciendo que los conatos de pudrición que hubo, se hayan cortado radicalmente.
Tenemos el problema del grado, las uvas están entrando con muy poco grado, en algunos casos excesivamente bajo. Nos enfrentamos, indudablemente a un año de graduaciones bajas. Pero es normal, cómo yo digo, la cepa de 15 kilos y 15 grados aún no se ha inventado.
El retraso en la vendimia es también normal y lo venimos anunciando desde hace meses. La brotación se retrasó, luego una primavera fría retrasó aún más las viñas y estamos a mediados de septiembre empezando la vendimia, cuando últimamente se empezaba prácticamente un mes antes, a mediados de agosto. Otra cosa normal y lógica, antaño siempre se empezaba a vendimiar a mediados de septiembre y no pasaba nada, había años que teníamos pudrición y otros que no. Hace tres años si recuerdan tuvimos una enorme pudrición y se comenzó a vendimiar, según mis datos, el 18 de agosto en Mancha. Tambien es cierto que ya no hay que esperar más, tenga más o menos grado la vendimia hay que empezarla, quizá nos tengamos que acostumbrar a que la uva no se pague sólo por grado, sino por calidad. Hay innumerables factores que deben de primar en el precio de la uva diferentes al grado, pero eso es otro tema, sin duda a comentar también.
Precios de vinos nuevos y mostos aún no tenemos, de uvas en Mancha sí, y les voy a poner los que estimo más generalizados, aunque puede haber pequeñísimas variaciones, estos son los más comunes:
- Uva blanca a 0,01803 euros grado/kilo (3 ptas. Grado/kilo).
- Tintas garnachas, tempranillos a 0,018811 (3,13), .
- Otras variedades tipo chardonnay, sauvignon blanc, 0,01983( 3,30 ptas. Kilo/grado). En todos ellos, las bonificaciones o portes, si los hubiera, van aparte y son como término medio y lo más normal, 2 pesetas por kilo.
- Extremadura sigue también a 0,01803 (3 Ptas).
- Las formas de pago varían, pero algunas son a muy largo plazo.
Precios de vinos, mostos frescos pileta y azufrados aún no hay, tengan en cuenta que los precios se han generalizado ayer martes y hasta entonces nadie se atrevía a vender o comprar sin tener la referencia del precio de las uvas, cosa lógica. Espero que estos precios se sepan en pocos días.Seguiremos informando de las vendimias, tanto en la página web como en el periódico diario.
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