El ciclo anual de un viñedo. Capítulo 1. Reposo invernal

Desde la caída de la hoja en otoño la viña se queda en reposo. La temperatura externa está por debajo del cero vegetativo.

El cero vegetativo se llama al período de días en que la temperatura media está por debajo de 10ºC. En estas condiciones no son favorables al desarrollo de la planta, por eso reposa.

Esta fase se da en el hemisferio Norte desde aproximadamente noviembre, hasta finales de febrero o marzo. En el hemisferio Sur, va desde mitad de mayo hasta agosto aproximadamente.

En la foto se aprecia el viñedo sin podar, propio de esta fase del ciclo de la vid.

Mientras la planta está reposada, es el momento de realizar ciertas actividades en el viñedo:

• – Poda
• – Trituración o quema de los restos de poda.
• – Laboreo del suelo para quitar malas hierbas. Este trabajo se puede retrasar hasta justo antes de la brotación. En invierno las malas hierbas no afecta al viñedo y pueden incluso proteger la estructura del suelo ante las heladas. Pero posteriormente las malas hierbas serán competencia por el agua.
• – Aportes de materia orgánica.
• – Abonado.
• – Reposición de plantas que hayan muerto previamente.
   

Arturo Blasco Enólogo Artículos relacionados @blascoarturo

Arturo Blasco

Licenciado en Enología.

Master en Dirección de Marketing y Ventas.