«Catar, Catar y volver a Catar” Enocata de vinos de Burdeos

De la mano de un joven enólogo valenciano, Ricardo Velasco Pla de formación bordelesa, tuvimos la posibilidad de presentar una selección de vinos de la orilla derecha del río Garona, en el aula de Enocata.com.

La cata contó con la presencia de distintos medios de comunicación valencianos y fue todo un éxito de convocatoria. 

En ella se cataron 4 vinos de la orilla derecha de Burdeos, de AOC como Fronsac, Lalande-de-Pomerol o Saint Emilion. Algunos referentes, como Canon La Gaffelière, apuestas personales de afamados enólogos locales, como Chateau Fontenil o Chateau Samion, de Michel Rolland y Jean Claude Berrouet respectivamente, o vinos realizados por uno de los pioneros de la Biodinámica en la región, Chateau La Grave.

Los vinos se cataron en el siguiente orden: 

– Chateau La Grave 2009, denominación Fronsac, 66% merlot, 26% cabernet franc y 8% malbec. Enólogo: Paul Barre.

– Chateau Samion 2009, denominación Lalande de Pomerol, 95% merlot y 5% cabernet franc. Enólogo: Jean Claude Berrouet

– Chateau Fontenil 2007, denominación Fronsac, 90% merlot y 10% cabernet franc. Enólogo: Michel Rolland

– Chateau Canon La Gaffelière 2007, denominación Saint Emilion, 55% merlot, 40 % cabernet franc y 5% cabernet sauvignon. Enólogo: Stephane Derenoncourt

Para finalizar la cata, se cato a ciegas un vino de la región de Entre-deux-Mers, una selección personal del conductor de la cata, Ricardo Velasco. Se trata de Chateau La Chapelle Bellevue 2005, vino que dejo perplejos a los asistentes al descubrir la botella por la excelente evolución que mostraba. Es un monovarietal de Merlot, algo bastante extraño en Burdeos, cultivado en una pequeña finca de 2 ha situada en una AOC poco conocida, Graves de Vayres.

Este vino dejo patente que en Burdeos se pueden encontrar vinos de mucha calidad a un precio más comedido, pero eso sí, alejándonos de las AOC más reputadas y probando mucho de productor en productor.

Todos los asistentes pudimos aprender las diferentes apelaciones, clasificaciones y subregiones que componen los vinos de Burdeos y en especial de la orilla derecha, para de este modo seguir avanzando en la cultura del mundo del vino, que es casi infinita.