Ferratus Sensaciones: Un vino exclusivo con toques vanguardistas
Ferratus Sensaciones es un vino singular, exclusivo y único, que es capaz de conjugar la mejor tradición de la buena uva de la Ribera del Duero con ciertos toques vanguardistas. Esto solo es posible cuando se trabaja, como en este caso, con uva producida en el paraje Pago de Santa Cruz, en La Horra (Burgos), con tres hectáreas a una altitud de 900 metros y con viñas que tienen entre 60 y 80 años.
El viñedo está dispuesto en ladera y cuenta con barreras naturales de protección climática y un suelo especial que aporta las notas características que ofrecen las uvas que allí maduran. Los racimos son de escasísima producción y terminan, tras una primera selección, escogiendo las bayas una a una.
Tras su elaboración, el vino reposa durante 16 meses en barricas nuevas de roble francés y permanece en botella un mínimo de cuatro años, para salir al mercado con una producción limitada de 6.700 botellas en esta añada 2014.
Su nariz es una explosión de frutas del bosque con tonos de grosella negra, arándanos y regaliz negro, violetas, chocolate y tabaco en rama y un toque mineral de canto rodado. Su capa es profunda y atractiva y su boca estructurada, compleja, equilibrada e incluso sedosa.
Ferratus es un sueño hecho realidad. Es un vino de la Ribera de Duero, elaborado con cepas viejas de tinta del país (tempranillo), fruto del emprendimiento de María Luisa Cuevas, al frente de un proyecto familiar que se inicia en 2003.
Periodista. Miembro de AEPEV y FIJEV
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