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Chivite Las Fincas 2023, un rosado muy veraniego

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Acaba de salir al mercado la nueva añada de Chivite Las Fincas Rosado 2023, un imprescindible en los días de verano que, elaborado con las variedades Tempranillo y Garnacha, resulta un vino gastronómico de tono pálido y rica intensidad aromática que sorprende desde el primer sorbo. 

Para su enólogo, David González, Chivite Las Fincas Rosado 2023 es “un vino con carácter y persistencia que deslumbra por su delicada apariencia”. 

Chivite Las Fincas Rosado 2023 está inspirado en el estilo provenzal en el que se fusionan las variedades Garnacha y Tempranillo. De perfil mineral, cremoso y exhuberante, donde se aprecia la fruta roja, pétalos de rosa y una frescura cítrica que se disfruta en su mejor versión cuando la temperatura de servicio está entre 10 y 12ºC. 

El objetivo es la obtención de un rosado en equilibrio sutil entre la estructura y la finura, fresco y con una nariz muy compleja dominada por una discreta y elegante fruta roja y matices de fruta blanca, florales y una delicada apariencia debida a su baja intensidad colorante, aunque esta particularidad sea una consecuencia, nunca el fin principal. 

Detrás de este vino tan singular hay un cuidadoso proceso de elaboración: procede de la selección de viñedos de Garnacha tinta y Tempranillo de la Finca Legardeta o del norte de Navarra bajo la influencia del clima atlántico-continental. Vendimiados en perfecto punto de madurez y elaborados por el tradicional método de sangrado. 

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