Quinta edición de Madrid Fusión-The Wine Edition-Wines from Spain

The Wine Edition 2025, el congreso de vinos  que se celebra en el marco de Madrid Fusión Alimentos de España alcanza su quinta edición, volviendo a ofrecer una experiencia enriquecedora para los entusiastas del vino, con una variedad de catas, sesiones teóricas y maridajes innovadores. Siguiendo la misma filosofía que ediciones anteriores, este certamen dedicado al mundo del vino, continúa en su afán de descubrir nuevas tendencias y talentos, así como servir como foro de discusión y aprendizaje de un sector que es parte fundamental de nuestra cultura y gastronomía.

Catas magistrales con enfoque en vinos volcánicos, blancos de guarda y rosados del mundo, sesiones teóricas sobre construcción de marca, storytelling y la revolución de la fermentación, o maridajes de máxima actualidad que incluyen vinos naturales y opciones sin alcohol, son algunos de los puntos fuertes de este evento anual que, a lo largo de tres días, ofrecerá una mezcla equilibrada de catas, presentaciones teóricas y experiencias gastronómicas para profesionales.

Entre los ponentes destacados de esta quinta edición de The Wine Edition Wines from Spain se encuentran elaboradores, sumilleres reconocidos, chefs estrella Michelin y expertos en vino de renombre internacional, como Raúl Pérez, Henrietta Lovell (Rare Tea Company), Sarah Jane Evans MW, Samuil Angelov (vicepresidente del Finnish Sommelier Association), Beth Willard (Co-Chair – Decanter World Wine Awards), Jonatan García Lima (Suertes del Marqués), Angeliki Karakosta (Bodega Hatzidaki, Santorini), Antonio Maçanita (Bodegas Antonio Maçanita, Portugal), Ferran Centelles (ex sumiller de elBulli), Mohamed Benabdallah (sumiller de Etxebarri*), Agustín Trapero (ex sumiller Four Seasons Madrid), James Henry (Le Doyenné Saint – Vrain*), Pilar Cavero o Hugo Muñoz (Ugo Chan*).

Este año, el congreso no se limitará solo al vino, sino que explorará otras bebidas como el sake y el vino sin alcohol, posicionándose como un evento completo que combina educación, degustación y networking para profesionales y aficionados del mundo del vino.

La quinta edición de Madrid Fusión The Wine Edition Wines from Spain, se llevará a cabo en IFEMA Madrid durante los días 27, 28 y 29 de enero de 2025, tanto de manera presencial como online, a través de una potente plataforma digital a la que se podrá acceder desde cualquier lugar del planeta.

Redacción

Redacción La Gaceta del Vino