Nuevas publicaciones sobre el jerez
La bibliografía sobre los vinos del Marco de Jerez, ya de por sí extensa, se ha ampliado en los últimos días con la incorporación de dos nuevas e interesantes publicaciones: El libro de los Vinos de Jerez (Almuzara, 2022), de César Saldaña, y La industria bodeguera de la provincia de Cádiz en las exposiciones nacionales y universales en el siglo XIX (Peripecias Libros, 2022), de Rafael Montaño García.
El libro de los Vinos de Jerez
El libro de César Saldaña, presidente del Consejo Regulador de las DD OO Jerez-Xérez-Sherry, Manzanilla de Sanlúcar y Vinagre de Jerez, es una obra editada por Almuzara en la que su autor, desde una dilatada experiencia en el sector vitivinicultor al que ha dedicado su vida profesional, abarca en su medio millar de páginas las múltiples facetas que conforman el rico universo de los vinos del Marco de Jerez. Saldaña, con una clara vocación didáctica y una prosa clara, nos ofrece en su obra capítulos de la historia vitivinicultora del Marco de Jerez, de sus antecedentes, de las viñas, de la vendimia, de los procesos de vinificación, del fenómeno de la flor y la crianza, de los tipos de vinos, de los oficios y de la arquitectura bodeguera. En definitiva, un completo manual de conocimiento y de reflexión acerca del apasionante mundo que conforma el vino de Jerez. Sobre este libro y su autor, manifiesta la Master of Wine Sarah Jane Evans: “César Saldaña es un escritor formidable: seguro, cautivador, autorizado. Acompáñele en este libro definitivo, escrito desde su profundo conocimiento, en el que nos propone un viaje a través de la vida y milagros de uno de los vinos únicos en el mundo”.
La industria bodeguera de la provincia de Cádiz en las exposiciones nacionales y universales en el siglo XIX
Por su parte, La industria bodeguera de la provincia de Cádiz en las exposiciones nacionales y universales en el siglo XIX, editado por Peripecias Libros dentro de su colección Varia Vinaria, es el resultado de la paciente y rigurosa labor de investigación de Rafael Montaño García acerca de la presencia de los vinos del Marco de Jerez en las muestras expositoras celebradas en la segunda mitad del siglo XIX. Con su estudio, el autor de esta obra nos acerca a aquellas exhibiciones, tanto extranjeras como españolas, en las que se mostraban los avances industriales y agrícolas que llegarían a impulsar el avance comercial y competitivo, y en las que las bodegas de Jerez, El Puerto de Santa María y Sanlúcar de Barrameda estuvieron siempre presentes con sus elaboraciones. Rafael Montaño nos acerca a la historia de aquellas exposiciones, informándonos de la participación de los vinos gaditanos, de los premios conseguidos por las diversas marcas y de otros muchos e interesantes pormenores relacionados con este tipo de celebraciones.
Rafael Montaño García, considerado como uno de los más destacados expertos sobre la publicidad vinatera del Marco de Jerez y asiduo conferenciante y articulista sobre asuntos relacionados con la historia bodeguera gaditana, es poseedor de unas las más completas colecciones de etiquetas de vinos españoles, compuesta por más de 60.000 piezas.
Enólogo, escritor y periodista.
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